名称: エトナ・ロッソ DOC 品種: ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ 名前: エトナ・ロッソ アルコール: 14° フォーマット: 0.75L 生産地域: モンテ・ジャートの斜面、モンレアーレ (PA)、シチリア、イタリア 説明: 手摘みのブドウを収穫し、伝統的な方法で醗酵します。皮と一緒にアルコール醗酵は25-26 °Cで数日間行われます。熟成は、まず約5/6ヶ月間ステンレス容器で行い、その後9ヶ月間バリックで行います。瓶の中で約5/6ヶ月間熟成します。色は明るく鮮やかなルビーレッドです。香りは花のようで、果実味があり、草のようで、ベリー類のヒント、イチゴ、ラズベリー、プルーンの香りがします。口に含むとドライで、温かみがあり、程よくフレッシュでタンニンがあり、バランスがとれており、強く持続的で、嗅覚で感じたのと同じ香りが後味に残ります。シチリア-イタリアの伝統的な料理、グリル肉、タリアータ、ハーブで焼いたラム肉、ジビエ、熟成チーズとのペアリングをお勧めします。 サービング温度: 16-18° C 生産者について知る
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名称: エトナ・ロッソ DOC 品種: ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ 名前: エトナ・ロッソ アルコール: 14° フォーマット: 0.75L 生産地域: モンテ・ジャートの斜面、モンレアーレ (PA)、シチリア、イタリア 説明: 手摘みのブドウを収穫し、伝統的な方法で醗酵します。皮と一緒にアルコール醗酵は25-26 °Cで数日間行われます。熟成は、まず約5/6ヶ月間ステンレス容器で行い、その後9ヶ月間バリックで行います。瓶の中で約5/6ヶ月間熟成します。色は明るく鮮やかなルビーレッドです。香りは花のようで、果実味があり、草のようで、ベリー類のヒント、イチゴ、ラズベリー、プルーンの香りがします。口に含むとドライで、温かみがあり、程よくフレッシュでタンニンがあり、バランスがとれており、強く持続的で、嗅覚で感じたのと同じ香りが後味に残ります。シチリア-イタリアの伝統的な料理、グリル肉、タリアータ、ハーブで焼いたラム肉、ジビエ、熟成チーズとのペアリングをお勧めします。 サービング温度: 16-18° C 生産者について知る
