デノミナツィオーネ：テッレ・シチリアーネ IGP メルロ ヴィティーニョ：100% メルロ 名前：サンタンセルモ・メルロ アルコール：13.5° フォルマート：0.75L 生産地域：モンレアーレ（PA）、シチリア、イタリアのジャート山の斜面 説明：手摘みで収穫されたぶどうから、伝統的な方法でワインを製造し、皮とともにアルコール発酵を25-26 °Cで数日間行います。最初の発酵はステンレス製の容器で約5〜6か月行われ、その後バリックでさらに3か月行われます。瓶の中で約5〜6か月熟成されます。色は澄んだルビーレッドにアマランスの反射があります。香りには果物、花、植物、スパイスのノートが感じられ、ベリー、タマリンド、黒コショウ、クローブ、革、コーヒー、リコリスの香りがあります。口当たりはドライで、暖かく、滑らかで、適度にフレッシュで、適度にタンニンがあり、バランスが良く、濃厚で、持続的で調和が取れています。香りで感じたのと同じ香りが口の中にもあります。おすすめのペアリングは、サラミや熟成チーズの前菜、肉料理を使った主菜、グリル肉、タリアータ、狩猟肉です。サービステンパチャ：16-18° C 生産者を発見してください。