名称: テッレ シチリアーネ IGP ロゼ 品種: ネレッロ マスカレーゼ、サンジョヴェーゼ 名前: イ 4 ルリョ アルコール: 13° 容量: 0.75L 生産地域: モンレアーレのジャト山の山腹 (PA)、シチリア、イタリア 説明: 手作業でブドウを収穫し、白ワインを作るために果皮とモストを分けて品種特性を高めます。 マルティノッティ方式で製造され、ステンレス製のオートクレーブに入れられ、約5〜6ヶ月、温度を18°Cに保ちながら選ばれた酵母でスパークリングされます。その後、約8〜10日間-4°Cに冷却され、安定化された後、濾過されて瓶詰めされます。 瓶内で約3〜4ヶ月熟成されます。 色は桃の花のロゼで、華やかなピオニーの反射を持っています。 発泡性は良好で、活発でしっかりした泡立ち、多くの細かい持続的な気泡があります。 鼻では、フルーティーでフローラルなノートを感じ、桃、バニラ、エキゾチックな果物、ラズベリー、ザクロ、森のイチゴとハイビスカスの香りがあります。 口に入れると、柔らかさと酸味の間で爽やかでバランスが取れており、長く強烈な余韻を持ち、嗅覚で感じられた同じ香りが現れます。 サラミやチーズと共にアペリティフとして、一緒にピザやチーズバーガー、詰め物をしたグラタン、タコとポテト、パスタとインゲン豆と組み合わせることをお勧めします。 白ワインが弱すぎるとき、赤ワインが料理を覆う危険があるときの理想的な選択です。 シチリアの特性すべてを1杯のワインで。 サービング温度: 10-12°C 生産者を発見してください。