名称：トレンティーノ DOC スペリオーレ ヴァッレ・ディ・チェンブラ 品種：100% ピノ・ネロ 名前：サグム・ピノ・ネロ アルコール：13.5° 容量：0.75L 生産地：ジョーヴェ（TN）、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア 説明：伝統的な方法で製造され、9月末に手作業で収穫されたブドウ、1週間の低温前発酵マセレーション、その後自主的なアルコール発酵が行われ、さらにマセレーションと手作業のピッツィングが毎日行われ、バリックとトノーでのマロラクティック発酵が実施されます。約18ヶ月間の熟成の後、さらに数ヶ月間瓶内熟成が行われます。色はルビーレッドで、ガーネットに近い軽い色調があります。香りは、スピリッツに浸けた果物、ブラックベリー、リコリス、ラズベリー、カシス、チェリーの香りがあり、トーストした香り、軽いバルサミックの感触とスパイス（黒胡椒、クローブ）のひねりがあります。口に含むと、乾燥感があり、適度な酸味と塩味、シルクのような滑らかなタンニンがあり、果実の心地よい戻りがあります。スパイスがしっかりと表現され、軽いバルサミックのヒントとほろ苦さが最後に残ります。フィニッシュはエレガントで洗練されています。 肉料理やリゾット、ロースト、獣肉、熟成されたチーズとのペアリングが推奨されます。 推奨温度：16-18° C
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名称：トレンティーノ DOC スペリオーレ ヴァッレ・ディ・チェンブラ 品種：100% ピノ・ネロ 名前：サグム・ピノ・ネロ アルコール：13.5° 容量：0.75L 生産地：ジョーヴェ（TN）、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア 説明：伝統的な方法で製造され、9月末に手作業で収穫されたブドウ、1週間の低温前発酵マセレーション、その後自主的なアルコール発酵が行われ、さらにマセレーションと手作業のピッツィングが毎日行われ、バリックとトノーでのマロラクティック発酵が実施されます。約18ヶ月間の熟成の後、さらに数ヶ月間瓶内熟成が行われます。色はルビーレッドで、ガーネットに近い軽い色調があります。香りは、スピリッツに浸けた果物、ブラックベリー、リコリス、ラズベリー、カシス、チェリーの香りがあり、トーストした香り、軽いバルサミックの感触とスパイス（黒胡椒、クローブ）のひねりがあります。口に含むと、乾燥感があり、適度な酸味と塩味、シルクのような滑らかなタンニンがあり、果実の心地よい戻りがあります。スパイスがしっかりと表現され、軽いバルサミックのヒントとほろ苦さが最後に残ります。フィニッシュはエレガントで洗練されています。 肉料理やリゾット、ロースト、獣肉、熟成されたチーズとのペアリングが推奨されます。 推奨温度：16-18° C
