名称: トレント DOC 葡萄品種: 100% シャルドネ 名前: サリーサ アルコール: 12.5° 容量: 0.75L 生産地域: ジョーヴェ (TN)、トレンティーノ・アルト・アージェ、イタリア 説明: 伝統的な方法に従って、クラシックな製法で醸造されます。手作業でのブドウ選別、全果の優しく圧搾し、最高のモストだけを使用。ステンレススチールタンクで温度管理された発酵と熟成が行われ、その後ボトル内で再発酵します。熟成は酵母の上で最低36ヵ月行われます。色は麦わら色で、豊かで持続性のある泡立ちがあり、非常に細かく持続性のあるペルラージュを持っています。香りはエレガントで強く、花の香りと熟した黄色い果物の香りがあり、シャルドネ特有の香りに、ナッツや軽くトーストしたパンの微妙で繊細な香りが加わります。口に含むと、しっかりとしていて、塩味、鉱物感、そして新鮮さがあります。推奨されるペアリングは、特に魚の前菜、魚のパスタ、寿司や刺身、魚のフライやタルタルです。推奨温度: 8-10° C.