名称: V.S.Q. メトド クラシコ パス ドゼ ビアンコ 品種: 100% ネッビオーロ 名称: トレノヴェンブレ アルコール: 12° フォーマット: 0.75L 生産地域: モンタ (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明: 温度 (約2°C) と湿度を管理された状態で約7日間ストックし、全房を優しくプレスしてから約30日間500リットルのトノーで発酵させる。春までバトナージュを行う。スプーマの取り込みは翌年の9月に行われる。酵母との熟成は最低でも48か月続く。リムーヴァージュは手作業でプピトール上で21回の位置を行う。リムーヴァージュの期間は約40日である。淡いストローイエローのワイン; ペルラージュは細かく持続的; ブーケは少しパンの耳、蜂蜜、白い花の香りがする濃厚なもの。口の中では、ワインは塩味があり、良い新鮮な酸味があり、包み込むような長い余韻がある。前菜やパスタにおすすめ、または焼き魚やエビ料理に付き合うのにも最適で、焼き魚とともにそのキャラクターを表現する。
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名称: V.S.Q. メトド クラシコ パス ドゼ ビアンコ 品種: 100% ネッビオーロ 名称: トレノヴェンブレ アルコール: 12° フォーマット: 0.75L 生産地域: モンタ (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明: 温度 (約2°C) と湿度を管理された状態で約7日間ストックし、全房を優しくプレスしてから約30日間500リットルのトノーで発酵させる。春までバトナージュを行う。スプーマの取り込みは翌年の9月に行われる。酵母との熟成は最低でも48か月続く。リムーヴァージュは手作業でプピトール上で21回の位置を行う。リムーヴァージュの期間は約40日である。淡いストローイエローのワイン; ペルラージュは細かく持続的; ブーケは少しパンの耳、蜂蜜、白い花の香りがする濃厚なもの。口の中では、ワインは塩味があり、良い新鮮な酸味があり、包み込むような長い余韻がある。前菜やパスタにおすすめ、または焼き魚やエビ料理に付き合うのにも最適で、焼き魚とともにそのキャラクターを表現する。
