クレマン・ド・リムー・ブリュット - 0,75 L

シャルドネ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワールを粘土石灰質の土壌で組み合わせた、柔らかく絹のような泡。ブドウは手摘みで収穫され、圧搾され、温度調整されたタンクで白ワインとして醸造されます。アッサンブラージュの後、ワインは約15ヶ月間、泡を形成するために選ばれた酵母とともに休ませ、9 g/lのドサージュが施されます。