TRENTO DOC MILLESIMATO RISERVA EXTRA BRUT 84 MESI - PEDROTTI - 0,75 L

手摘みされたシャルドネのブドウのみが使用され、標高480メートルのヴァッラガリーナの「レ・ジェーレ」地区にあるブドウ畑から収穫され、この記念リゼルヴァの生産に貢献しています。リゼルヴァ80 40は、2019年にパオロ・ペドロッティの80歳と彼のメトード・クラシコの40周年を記念して提案された、トレントドックの特別なラベルです。このメトード・クラシコは1979年に初めて生産されました。80 40は、酵母の上で84ヶ月の長い熟成によって豊かにされています。この待ち時間が構造を与え、同時に山のシャルドネで生産されたリゼルヴァのすべての優雅さを引き立てます。2011年のヴィンテージは400本のみ生産されました。