バーチ・ディ・ダーマは、注意深く丁寧に作られた職人技のプロセスの結果であり、2つの丸いビスケットがダークチョコレートの薄い層で結ばれた小さな菓子です。この味のハーモニーは、世界で最もロマンチックなペストリーの一つとして有名になりました。 これらの美味しいビスケットは、ヘーゼルナッツとチョコレートの風味を組み合わせ、100年以上前に遡る起源を持っています。それ以来、レシピは伝統に忠実であり、本物の材料と典型的なキスの形を保っています。 19世紀に起源を持つこれらの柔らかいビスケットは、ピエモンテで生まれました。彼らの創造に関する最も魅力的な物語の一つは、サヴォイア家の料理人に新しい菓子を考案するように依頼したヴィットリオ・エマヌエーレ2世王の話です。答えは、優しくてサクサクしたビスケットで、2つの唇が優しいキスをする準備ができている形を思わせるものでした。王がその女性を魅了できたかどうかはわかりませんが、バーチ・ディ・ダーマが多くの人々の味覚を魅了し、イタリアのペストリーの象徴となり、ティータイムの伝統の重要な要素となったことは確かです。 さらに、この製品は手作業で包装されており、品質を高め、製造の各段階で細部に注意を払うことができます。
