バゴッス・ディ・バゴリーノ・プレシディオ・スローフード 300g

このバゴッスチーズはなんて美味しいのでしょう！そして、その明るい黄色の生地はなんて美しいのでしょう！自然の奇跡ですか？いいえ、チーズの生地にサフランを使用するという古代の伝統です。 バゴリーノの町で生産され、ブレシアの山々で、アルペッジョの牛乳のみを使用しています。セミクックドタイプで、通常は少なくとも24ヶ月熟成されます。特有の香りと非常に緻密な生地を持っています。名前の由来はどこから来ているのでしょうか？バゴリーノの住民に与えられた名前、バゴッシからです。