フォルマッジョ アル タルトゥーフォ スタジョナート 3-6 メジ 200g

ラ カサラは、イタリア北部で最も有名なチーズ熟成職人の一人です。彼のトリュフチーズは、30〜60日間熟成されたトリュフ入りカチョッタから始まります。 製造過程で、ウンブリア産のトリュフが加えられ、約3〜6ヶ月の追加熟成が行われます。これにより、新鮮なカチョッタではなく、本格的な熟成チーズとなります。 非常に洗練され、風味豊かな製品です。