モンテ・ヴェロネーゼ DOP ダレーヴォ / 6-8 ヶ月 1/4 フォルマ 2kg

このチーズはヴェローナの山々で作られた中熟成バージョンで、生乳とセミクックドペーストを使用しています。 6ヶ月から8ヶ月熟成されます。外皮は薄くて弾力があります。ペーストは特に夏の間、白から淡黄色に変わる色をしています。 香りがより強く、黄色い花や新鮮な牛乳の美しい感覚があり、口の中でのバランスが良いです。