Moritaderra Boronya BIO zentai pisutachio nashi 7kg

モルタデッラという名前は、豚肉をすりつぶすのに使われたラテン語のモルタリウムに由来しています。ボローニャの考古学博物館には、豚を連れた牧羊者がすり鉢とすりこ木を持っているローマ時代の碑が展示されています。これは、時間の経過とともに豚肉を保存するための方法でもありました。製造技術は1661年にファルネーゼ枢機卿によって公式に定められ、豚肉のみを使用することが命じられました。おそらく、歴史上の食品の最初の正式な生産規定です。モルタデッラ・ボローニャは、豚の高級部位のみを使用し、適切に挽いた肉とラルデッリで作られています。風味は豊かでバランスがとれており、豚の脂肪の塊がより甘さを与えます。ピスタチオも含まれています。繊細な香り。乳由来の成分は含まれていません。添加されたポリリン酸塩はありません。グルテンフリー。セリアック病のガイドラインに登録されています。重量は6-7kgです。