ベッピーノ・オッチェッリはイタリアで最も偉大なチーズ熟成者の一人として認められています。この製品では、彼の故郷であるピエモンテの伝統をファリリアーノ（CN）に持ち込んでいます。
オッチェッリ・アル・バローロは、硬質の牛乳と山羊乳のチーズで作られています。製造後すぐにヴァルカソットの地下室で数ヶ月熟成され、その後バローロの搾りかすの中で2ヶ月間寝かされます。
受賞歴
専門家によるテストで、この素晴らしいチーズは地下室の木の板の上で熟成され、その後コンソルツィオの許可を得てバローロワインで仕上げられ、スローフードによってイタリアの最高の酔っ払いチーズとして表彰されました。
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説明
ベッピーノ・オッチェッリはイタリアで最も偉大なチーズ熟成者の一人として認められています。この製品では、彼の故郷であるピエモンテの伝統をファリリアーノ（CN）に持ち込んでいます。 オッチェッリ・アル・バローロは、硬質の牛乳と山羊乳のチーズで作られています。製造後すぐにヴァルカソットの地下室で数ヶ月熟成され、その後バローロの搾りかすの中で2ヶ月間寝かされます。 受賞歴 専門家によるテストで、この素晴らしいチーズは地下室の木の板の上で熟成され、その後コンソルツィオの許可を得てバローロワインで仕上げられ、スローフードによってイタリアの最高の酔っ払いチーズとして表彰されました。
成分
牛乳（原産地：イタリア）67.2%、羊乳（原産地：イタリア）17.7%、ブドウの搾りかす 10%（原産地：イタリア）、バローロ DOCG ワイン 4%（原産地）、塩、レンネット。
含まれる可能性があります：乳
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