地中海ダイエットの象徴であるこのオリオ エクストラヴェルジネ セレツィオーネ クトレラは、シチリア南東部で生産され、南向きの古代のオリーブ畑で、海抜150〜400メートルの地中海に近い場所で栽培されています。これは、フラントイ クトレラの独占的なブレンドのセレクションです。 品種: モレスカ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラ、チェラスオーラ、トンダ イブレア。 収穫方法: 手摘みと機械化収穫。 収穫期間: 11月1日から生産終了まで。 抽出方法: 低温での2段階連続サイクル。 外観: 緑色で、自然なデカンテーションによる曇り。 香り: アーティチョークの明確なノートを持つ豊かな香り。 味/アロマ: 豊かで、非常にバランスの取れた苦味と辛味があり、アーティチョークとオレガノのノートを持っています。 フラントイ クトレラ クトレラ家は、シチリアでのオリーブオイル生産で重要な名前を誇っています。丘陵地帯に50ヘクタールのオリーブ畑を持ち、1979年から最高品質のオリーブオイルを生産しており、その名は国際的にも何度も評価されています: 2005年ロサンゼルス金メダル; 2004年マストリの"レオーネ ドーロ"で1位; 2004年グロッセートの"フェスタンビエンテ"で1位; 2003-2005年スローフードガイドで3オリーブ; "エルコレ オリアリオ"で1位。
