フラントイ・クレトラのノルマソースは、最高の材料を使用し、シチリアの伝統的なレシピを尊重して作られた、美味しくて手早く準備できる健康的なソースです。 クレトラ家は、この素晴らしいソースを作るために、ナスをセレツィオーネ・クレトラのエクストラバージンオリーブオイルでフライヤーで揚げ、低圧・低温（60°C）で鍋で材料を調理し、原材料の栄養特性と自然な香りを保ちます。これにより、シンプルで風味豊かなトマトの濃厚な味わいのソースが得られ、バジルの独特な後味と軽い辛味が引き立ちます。