Blu di Veja di latte vaccino affinato al vino bianco 300g

Blu di Vejaは、Corrado Benedettiのセレクションの主力製品の一つです。ピエモンテ地方の小さなチーズ工房で生産された牛乳のみを使用した、しっかりとしたコンパクトな青カビチーズです。 半加熱タイプのチーズで、30日から60日間熟成され、その後少なくとも1ヶ月間白ワインに浸して熟成されます。一見するとゴルゴンゾーラのように見えますが、異なります。