Sopressa de Brenton インテラ

このSopressa de Brentonは、ヴェローナの伝統の産物であるだけでなく、La Casaraという製造会社の真の芸術作品です。地元の豚を使用し、少なくとも200キロの大きさのものを用いて作られ、このSopressaは、古代の死火山であるカルヴァリーナの壁にしがみつくBrentonの洞窟で熟成されます。そこでは、岩が黒く、火打石の香りがし、玄武岩は尖った六角形の結晶です。 Sopressa de Brenton: 珍しい製品 この製品は、ヴェローナ県ロンカの一部であるBrentonで放牧された豚の肉を使用し、冬季にのみ製造されます。La Casaraによって手作りで限られた量で生産されており、同社はチーズとハムの両方で数々の賞を受賞しています。本物の味、典型性、純粋さがこの美しいイタリアの現実の基本的な特徴です。さらに、Sopressa de Brentonは多くの歴史を持っています。この地域では、子供たちは父親から肉加工の技術を学び、父親たちはその技術を彼らの先祖から学びました。世代を超えて続く技術です。 洞窟での典型的なゆっくりとした熟成のため、珍しい製品でもあります。