カッシーナ・フォンターネのトーストしたピエモンテIGPヘーゼルナッツ粉は、甘いものや塩味のある料理のための絶対的な優れた材料です。 カッシーナ・フォンターネは、特許取得済みの「Vertiflow」メソッドを使用してヘーゼルナッツをトーストします。熱風が製品を浮かせて自転させることで、ヘーゼルナッツが均一に焼き上がります。さらに、完全に脱水されているため、内部まで完璧に焼き上がり、より香ばしい味わいが得られます。 このプロセスは製品の風味を損なわず、最後の段階である選別時に油分を保護しながら果実を完全に清掃します。 ヘーゼルナッツは一つ一つ手作業で選別され、欠陥のあるものを取り除き、完璧さを保証します。 ピエモンテIGPヘーゼルナッツ: アルタ・ランガの卓越性 アルタ・ランガは、Corylus Avellanae種に属する優れた品種のヘーゼルナッツ、トンダ・ジェンティーレ・トリロバータの自然の故郷です。1993年から「保護地理的表示」の称号を得ています。カッシーナ・フォンターネは、独自の特性により菓子業界で最も需要があり、世界で最も優れたものと広く認められているピエモンテ I.G.P. ヘーゼルナッツのみを生産しています。
