カッシーナ・フォンターネのトーストしたピエモンテIGPヘーゼルナッツ粒は、洋菓子作りだけでなく、あらゆる料理に最適な絶品の材料です。 カッシーナ・フォンターネは特許取得済みの「ヴェルティフロー」法でヘーゼルナッツをトーストします。熱風を吹き付けて製品を浮かせ、回転させることで、ヘーゼルナッツを均一に焼き上げます。また、完全に脱水されているため、内部まで完璧に焼き上がり、より香ばしい味わいが楽しめます。 このプロセスは製品の風味を損なわず、最後の選別段階で油分を保護しながら果実を完全に清浄化します。 ヘーゼルナッツは一つ一つ手作業で選別され、欠陥品を取り除き、完璧さを保証します。 ピエモンテIGPヘーゼルナッツ: アルタ・ランガの卓越性 アルタ・ランガは、コリルス・アヴェラナエ種に属する優れた品種のヘーゼルナッツ、トンダ・ジェンティーレ・トリロバータの自然の故郷です。この品種は1993年から「保護地理的表示」の称号を得ています。カッシーナ・フォンターネは、独自の特性により製菓業界で最も需要が高く、世界で最も優れたものと広く認められているピエモンテIGPヘーゼルナッツのみを生産しています。
