地元のパスタの伝統と完璧に調和しています: カンポフィローネ。1400年から受け継がれてきた技術で、デュラム小麦のセモリナ粉と卵を使用し、ブロンズダイで成形された完全手作りのフェットゥチーネに、トリュフを加えて華やかに仕上げています。