菊の花のミニトゥオチャの生プーアール茶は、私たちには少し奇妙に見えるかもしれませんが、中国ではかなり一般的で「トゥオ」と呼ばれています。この言葉は中国語で「ボウル」という意味で、押し固められた後の茶葉の形を示します。 この製品の形式が提供する利点は、輸送の容易さ、いつでも使いやすい便利な一口分が準備できていること、そして特に、プーアールが熟成中に風味が続くための好条件を確保することです。トゥオは、その多くの利点から、この製品よりもずっと大きなサイズでも製造されています。場合によっては、1キロ以上のトゥオも見つけることができます。 この製品をよりよく理解するためには、その葉の産地を詳しく調べる必要があります。なぜなら、大部分の場合、発祥の地が茶の名前と主要な官能特性を意味づけるからです。このプーアールは、具体的にはメンハイの周囲の山岳地帯で収穫された葉から主に構成されています。これは、雲南省の西側にあるシーシュアンバンナの自治県にあります。 カメリアの葉の他に、菊の花の乾燥花が追加されており、中国では製品を風味付けするために使用されている伝統的な自然素材の一つです。この製品の二つの要素の組み合わせは、口の中で非常に持続的で豊かな甘みをもたらします。 最初に菊の甘い花の香りを感じ、続いて青青した少し苦い味が出てきますが、これは生プーアール特有のもので、すぐに甘くて旨味のある味に収束します。数口飲んだ後の後味では、茶と菊の風味が融合し、互いに影響し合う様子が明らかになります。 この風味付けされたプーアールのバリエーションは、甘みが強く、最初の一口で理解するのが難しい生プーアールを親しむのにとても役立ちます。ぜひ、ジャスミンのミニトゥオチャのように、このように風味付けされた他の製品を試してみてください。 産地: メンハイ、雲南 – 中国。 製造法: 収穫後、菊の花の生プーアール茶は、製作者によって異なる一定の時間、太陽の下でしおれさせた後、「緑の殺菌」に入ります。これは緑茶を生産するために使用される方法に似ています。この場合の特異性は、緑茶を作るために葉を加熱するほど強くは加熱しないことで、時間とともに風味を変化させる酵素を保護することができます。 葉が処理された後、一晩ゆっくり休ませた後、最終的には太陽の下で乾燥が続きます。この段階では、製品は「マオチャ」と呼ばれ、押し固める準備が整います。これにより、輸送と熟成のために最も良い条件を得ることができます。 葉を押し固めるために、花びらと混ぜられ、数秒間強力な蒸気で加熱され、外側が柔らかくなります。その後、製品の形を通常は円盤状に形成するために、網や袋に集められます。その構造を時間の経過に応じて保持させるために、袋は数時間、石や機械圧で押さえつけられ、前の段階で蒸気によって吸収された残った水分が取り除かれます。 菊の花のミニトゥオチャの生プーアール茶の入れ方: 菊の花のミニトゥオチャの生プーアール茶は、約150mlの蓋付きポット（ガイワン）で中国伝統的な方法（功夫茶）で浸出することをお勧めします。この準備に従い、1トゥオで多くの浸出ができ、すべての風味の茶を楽しむことができます。 90℃の水で葉をサッと洗った後、15秒の最初の浸出に進むことができ、次に同じ温度の水を維持し、前の浸出時間を約5秒延ばして別の水を追加することができます（15 – 20 – 25 …）。西洋風のより伝統的な準備の場合、200mlのカップに半分のトゥオを使い、90℃の水で2分半浸出します。 より良いテイスティング体験のために、浸出時間が終了した後にすぐに液体を濾すことをお勧めします。推奨された浸出時間は、好みに応じて若干調整して、好みの強さを得ることができます。直射日光が当たらない涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。 菊の花の生プーアール茶の利点: 生プーアール茶は、一般的に心地よいリラクセーション効果を提供し、適度なカフェイン含有量を持っています。興奮をもたらす他の茶（緑茶など）と比較して、これらのプーアールは通常、時間をかけて効果が徐々に現れます。したがって、他の茶に比べて長時間集中を促進するのに最適です。 生プーアール茶は、浸出物に良好な抗酸化物質の量を提供しますが、カフェインが含まれているため、特に敏感な人には適度な消費をお勧めします。
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菊の花のミニトゥオチャの生プーアール茶は、私たちには少し奇妙に見えるかもしれませんが、中国ではかなり一般的で「トゥオ」と呼ばれています。この言葉は中国語で「ボウル」という意味で、押し固められた後の茶葉の形を示します。 この製品の形式が提供する利点は、輸送の容易さ、いつでも使いやすい便利な一口分が準備できていること、そして特に、プーアールが熟成中に風味が続くための好条件を確保することです。トゥオは、その多くの利点から、この製品よりもずっと大きなサイズでも製造されています。場合によっては、1キロ以上のトゥオも見つけることができます。 この製品をよりよく理解するためには、その葉の産地を詳しく調べる必要があります。なぜなら、大部分の場合、発祥の地が茶の名前と主要な官能特性を意味づけるからです。このプーアールは、具体的にはメンハイの周囲の山岳地帯で収穫された葉から主に構成されています。これは、雲南省の西側にあるシーシュアンバンナの自治県にあります。 カメリアの葉の他に、菊の花の乾燥花が追加されており、中国では製品を風味付けするために使用されている伝統的な自然素材の一つです。この製品の二つの要素の組み合わせは、口の中で非常に持続的で豊かな甘みをもたらします。 最初に菊の甘い花の香りを感じ、続いて青青した少し苦い味が出てきますが、これは生プーアール特有のもので、すぐに甘くて旨味のある味に収束します。数口飲んだ後の後味では、茶と菊の風味が融合し、互いに影響し合う様子が明らかになります。 この風味付けされたプーアールのバリエーションは、甘みが強く、最初の一口で理解するのが難しい生プーアールを親しむのにとても役立ちます。ぜひ、ジャスミンのミニトゥオチャのように、このように風味付けされた他の製品を試してみてください。 産地: メンハイ、雲南 – 中国。 製造法: 収穫後、菊の花の生プーアール茶は、製作者によって異なる一定の時間、太陽の下でしおれさせた後、「緑の殺菌」に入ります。これは緑茶を生産するために使用される方法に似ています。この場合の特異性は、緑茶を作るために葉を加熱するほど強くは加熱しないことで、時間とともに風味を変化させる酵素を保護することができます。 葉が処理された後、一晩ゆっくり休ませた後、最終的には太陽の下で乾燥が続きます。この段階では、製品は「マオチャ」と呼ばれ、押し固める準備が整います。これにより、輸送と熟成のために最も良い条件を得ることができます。 葉を押し固めるために、花びらと混ぜられ、数秒間強力な蒸気で加熱され、外側が柔らかくなります。その後、製品の形を通常は円盤状に形成するために、網や袋に集められます。その構造を時間の経過に応じて保持させるために、袋は数時間、石や機械圧で押さえつけられ、前の段階で蒸気によって吸収された残った水分が取り除かれます。 菊の花のミニトゥオチャの生プーアール茶の入れ方: 菊の花のミニトゥオチャの生プーアール茶は、約150mlの蓋付きポット（ガイワン）で中国伝統的な方法（功夫茶）で浸出することをお勧めします。この準備に従い、1トゥオで多くの浸出ができ、すべての風味の茶を楽しむことができます。 90℃の水で葉をサッと洗った後、15秒の最初の浸出に進むことができ、次に同じ温度の水を維持し、前の浸出時間を約5秒延ばして別の水を追加することができます（15 – 20 – 25 …）。西洋風のより伝統的な準備の場合、200mlのカップに半分のトゥオを使い、90℃の水で2分半浸出します。 より良いテイスティング体験のために、浸出時間が終了した後にすぐに液体を濾すことをお勧めします。推奨された浸出時間は、好みに応じて若干調整して、好みの強さを得ることができます。直射日光が当たらない涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。 菊の花の生プーアール茶の利点: 生プーアール茶は、一般的に心地よいリラクセーション効果を提供し、適度なカフェイン含有量を持っています。興奮をもたらす他の茶（緑茶など）と比較して、これらのプーアールは通常、時間をかけて効果が徐々に現れます。したがって、他の茶に比べて長時間集中を促進するのに最適です。 生プーアール茶は、浸出物に良好な抗酸化物質の量を提供しますが、カフェインが含まれているため、特に敏感な人には適度な消費をお勧めします。
