スモークバンブーのプーアル茶は、発酵茶の千年の伝統と、ベトナムの山々の生き生きとした魂の珍しい出会いです。シャントゥイットの古代の木からの葉は、ハイザン省のカオボ地区の高地で手作業で収集され、その後、自然の竹の中で圧縮され、燻製されます。 この伝統的な方法は、現在ほとんど消えかけています。竹は自然の宝箱のようなもので、茶を保護し、発酵を調整し、独特で深い調和の取れたキャラクターを与えます。乾燥中、竹は木の火の上に置かれ、茶は薪と炭のスモークノートをゆっくりと吸収し、甘さ、土、煙の微妙なバランスを保ちます。 浸出物は濃い赤茶色で、澄んで輝いています。香りには、腐葉土、古い木、泥炭のノートが溢れ、バターの香りと軽やかなアニスのヒントが伴います。口の中では、テクスチャーはクリーミーで包み込むようで、満ち足りた丸いボディを持っています。味は、林の地面とカカオのトーンに広がり、燻製と甘いニュアンスに進化し、スモークウィスキーと松の樹脂を思い出させます。フィニッシュは長く、持続的でベルベットのようで、焙煎竹とオークの木の温かいエコーが残ります。 この茶は、プーアル・シュの発酵の深さと、燻製された竹の熟成が提供できる香りの複雑さを結びつけています。 産地：カオボ、ビエット・スイエン地区 – ハーザン省、北ベトナム。 ハーザンは、ベトナムの最北部に位置し、中国との国境にあり、シャントゥイットの数百年の茶の木で有名です。これらは、霧と山の森の中で1,200メートル以上の高さで成長しています。涼しく湿った気候は、ゆっくりと自然な発酵を促進し、鉱物が豊富で有機物質に満ちた土壌は、葉に力強く香りのあるキャラクターを与えます。 これらの山々では、茶は単なる飲み物ではなく、地元の文化の生きた一部です。 HmongとDzaoの家族は、先祖の方法に従って栽培し、よく竹に燻製しながら保存して、保存と提供の行為とします。 収穫後、葉はshuメソッドに従って発酵し、土のアロマと柔らかなテクスチャーを発展させるために湿気およびコントロールされた熟成が行われます。茶はその後、竹の筒に圧縮され、数時間木の火で燻製され、アロマプロファイルを強化し、自然な乾燥をゆっくりと行います。 その後、竹の管は伝統的な薪のキッチンに保存され、一定の熱と軽い煙が茶の作業を続け、複雑な香りの進化を促進します。各竹筒は手で切断し、密封されるため、各部分は世代から受け継がれた技術の賜物です。 この茶を伝統的な中国の方法 (Gong Fu Cha)で、約100mlのGaiwanで淹れることを強くお勧めします。この調理法に従って、5グラムの葉で、茶の全ての風味を感じるためにいくつかの浸出を行うことができます。100°Cの温水で葉をさっとすすいだ後、10秒の最初の抽出に進み、その後、水を同じ温度で保ち、前の抽出時間を約10秒延ばして継続できます (10 – 20 – 30…). より伝統的な西洋スタイルの調理法を選ぶ場合は、150mlのカップで100°Cの水に3グラムの葉 (約2ティースプーン)を使用し、抽出時間を1分半としてください。より良いテイスティング体験のために、浸出が完了したらすぐに抽出物を濾すことをお勧めします。ただし、当社の提案した浸出時間は、お好みに応じて調整でき、味をより強くまたは軽くすることができます。 直射日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。 プーアル・シュ（熟茶）は、発酵過程で葉に形成された微生物の豊かさにより、消化器系に重要な利点を示します。この茶の毎日の摂取は、特に消化の規則性を促進し、腸内フローラを豊かにします。 プーアル・シュは、消化を改善するだけでなく、身体に適切な量のミネラル塩と血液の良好な酸素供給を維持するための有効な抗酸化物質を提供します。その結果、より良い循環を得られます。プーアル・シュは、プーアル・シェンとは異なり、この発酵されたバリエーションはカフェインレベルが低く、著名な興奮分子に敏感な人々にもより耐えられるようになっています。プーアル・シュの抽出物による神経系の刺激は、むしろ心地よい筋肉のリラクゼーションを促進する傾向があります。
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スモークバンブーのプーアル茶は、発酵茶の千年の伝統と、ベトナムの山々の生き生きとした魂の珍しい出会いです。シャントゥイットの古代の木からの葉は、ハイザン省のカオボ地区の高地で手作業で収集され、その後、自然の竹の中で圧縮され、燻製されます。 この伝統的な方法は、現在ほとんど消えかけています。竹は自然の宝箱のようなもので、茶を保護し、発酵を調整し、独特で深い調和の取れたキャラクターを与えます。乾燥中、竹は木の火の上に置かれ、茶は薪と炭のスモークノートをゆっくりと吸収し、甘さ、土、煙の微妙なバランスを保ちます。 浸出物は濃い赤茶色で、澄んで輝いています。香りには、腐葉土、古い木、泥炭のノートが溢れ、バターの香りと軽やかなアニスのヒントが伴います。口の中では、テクスチャーはクリーミーで包み込むようで、満ち足りた丸いボディを持っています。味は、林の地面とカカオのトーンに広がり、燻製と甘いニュアンスに進化し、スモークウィスキーと松の樹脂を思い出させます。フィニッシュは長く、持続的でベルベットのようで、焙煎竹とオークの木の温かいエコーが残ります。 この茶は、プーアル・シュの発酵の深さと、燻製された竹の熟成が提供できる香りの複雑さを結びつけています。 産地：カオボ、ビエット・スイエン地区 – ハーザン省、北ベトナム。 ハーザンは、ベトナムの最北部に位置し、中国との国境にあり、シャントゥイットの数百年の茶の木で有名です。これらは、霧と山の森の中で1,200メートル以上の高さで成長しています。涼しく湿った気候は、ゆっくりと自然な発酵を促進し、鉱物が豊富で有機物質に満ちた土壌は、葉に力強く香りのあるキャラクターを与えます。 これらの山々では、茶は単なる飲み物ではなく、地元の文化の生きた一部です。 HmongとDzaoの家族は、先祖の方法に従って栽培し、よく竹に燻製しながら保存して、保存と提供の行為とします。 収穫後、葉はshuメソッドに従って発酵し、土のアロマと柔らかなテクスチャーを発展させるために湿気およびコントロールされた熟成が行われます。茶はその後、竹の筒に圧縮され、数時間木の火で燻製され、アロマプロファイルを強化し、自然な乾燥をゆっくりと行います。 その後、竹の管は伝統的な薪のキッチンに保存され、一定の熱と軽い煙が茶の作業を続け、複雑な香りの進化を促進します。各竹筒は手で切断し、密封されるため、各部分は世代から受け継がれた技術の賜物です。 この茶を伝統的な中国の方法 (Gong Fu Cha)で、約100mlのGaiwanで淹れることを強くお勧めします。この調理法に従って、5グラムの葉で、茶の全ての風味を感じるためにいくつかの浸出を行うことができます。100°Cの温水で葉をさっとすすいだ後、10秒の最初の抽出に進み、その後、水を同じ温度で保ち、前の抽出時間を約10秒延ばして継続できます (10 – 20 – 30…). より伝統的な西洋スタイルの調理法を選ぶ場合は、150mlのカップで100°Cの水に3グラムの葉 (約2ティースプーン)を使用し、抽出時間を1分半としてください。より良いテイスティング体験のために、浸出が完了したらすぐに抽出物を濾すことをお勧めします。ただし、当社の提案した浸出時間は、お好みに応じて調整でき、味をより強くまたは軽くすることができます。 直射日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。 プーアル・シュ（熟茶）は、発酵過程で葉に形成された微生物の豊かさにより、消化器系に重要な利点を示します。この茶の毎日の摂取は、特に消化の規則性を促進し、腸内フローラを豊かにします。 プーアル・シュは、消化を改善するだけでなく、身体に適切な量のミネラル塩と血液の良好な酸素供給を維持するための有効な抗酸化物質を提供します。その結果、より良い循環を得られます。プーアル・シュは、プーアル・シェンとは異なり、この発酵されたバリエーションはカフェインレベルが低く、著名な興奮分子に敏感な人々にもより耐えられるようになっています。プーアル・シュの抽出物による神経系の刺激は、むしろ心地よい筋肉のリラクゼーションを促進する傾向があります。
