ウーロン茶ミニケーキグリーンは、台湾の金萱と瑞腺という品種から生まれるが、その葉は野生の樹木の森から、著名なプーアの省（雲南）の大黑山で育つ。 酸化を抑える前に、ウーロン茶の加工において「しなやかに揺らす」という段階があり、これを「フレッシュリーフの振動」と呼ぶ。このプロセスは、葉同士の衝撃によって酸化を始める第一の細胞破壊を引き起こし、茎の中の水分が葉の脈を通して均等に拡散されることを確保する。これによって、香りが強化され、固定される。パッケージにはそれぞれ7グラムのミニケーキが7つ入っている。 テイスティング - 視覚と嗅覚 ウーロン茶ミニケーキグリーンは、直径4センチの丸いケーキの形をしており、様々な緑色の色合いから押し固められた非常に濃密な葉で構成されている。色合いは濃い森の緑から薄緑、オリーブグリーン、軍用色、そしてベージュの葉がある。抽出した後、このケーキは樹脂、渋い果物（ウリ）、桃、梨、香のような甘い香りを放ち、軽やかにレザーを思わせるフィニッシュを提供する。 リキュールの色は鮮やかな黄色-オレンジで、琥珀色の反射があり、非常に明るく、透明感がある。テイスティングノート ゴンクフチャ うしろの2回目の抽出では驚くべきノートが感じられ、若干の生の香が混ざる。香、松の木、樹脂のノートは非常にフルーティーで、背景に甘さがある。２回目の抽出では、バルサミックなノートが強まり、より明確に成熟した梨の香りが現れます。 3回目の抽出とその後は、カンフルと香のノートを明らかにし、フルーティーなフィニッシュがあり、興味深く動的で独特のウーロン茶のアロマプロファイルを示しています。ボディは中程度の濃度でやや乾燥しており、フィニッシュに少しの渋みがあり、口の中に心地よいクリーンな感覚を残します。余韻は長く、香のノートと乾燥した木が、秋の森の散策を思い起こさせます。 原産地 プーア、雲南、中国。抽出方法 伝統的な中国の抽出法（ゴンクフチャ）を使用して、約200mlのガイワンでウーロン茶ミニケーキグリーンの抽出を強くお勧めします。このレシピでは7グラムの葉で、茶のすべての風味を干渉するための複数の抽出が可能です。 90°Cのお湯で、葉を素早く洗った後、最初の抽出を40秒間行います。その後は水温を同じに保ち、他の水を加えて、前回の抽出時間を約10秒延長することができます。この茶は約4-5回の抽出が可能です。私たちが提案する抽出時間は、好みに合わせて調整することもできます。\n 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。ウーロン茶の利点 ウーロン茶の主な利点は、葉に含まれるミネラルと抗酸化ポリフェノールの含有量に由来しています。ある研究では、毎日ウーロン茶を摂取すると骨の健康に影響を与え、この組織中のミネラル濃度を改善し、ポリフェノールがインスリンに与える刺激効果によって血糖値を下げることができると報告されています。 さらに、ウーロン茶は一般的にカフェインの濃度が低く、この特性により、特に刺激に敏感な人でも一日中いつでも消費するのに適しています。
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ウーロン茶ミニケーキグリーンは、台湾の金萱と瑞腺という品種から生まれるが、その葉は野生の樹木の森から、著名なプーアの省（雲南）の大黑山で育つ。 酸化を抑える前に、ウーロン茶の加工において「しなやかに揺らす」という段階があり、これを「フレッシュリーフの振動」と呼ぶ。このプロセスは、葉同士の衝撃によって酸化を始める第一の細胞破壊を引き起こし、茎の中の水分が葉の脈を通して均等に拡散されることを確保する。これによって、香りが強化され、固定される。パッケージにはそれぞれ7グラムのミニケーキが7つ入っている。 テイスティング - 視覚と嗅覚 ウーロン茶ミニケーキグリーンは、直径4センチの丸いケーキの形をしており、様々な緑色の色合いから押し固められた非常に濃密な葉で構成されている。色合いは濃い森の緑から薄緑、オリーブグリーン、軍用色、そしてベージュの葉がある。抽出した後、このケーキは樹脂、渋い果物（ウリ）、桃、梨、香のような甘い香りを放ち、軽やかにレザーを思わせるフィニッシュを提供する。 リキュールの色は鮮やかな黄色-オレンジで、琥珀色の反射があり、非常に明るく、透明感がある。テイスティングノート ゴンクフチャ うしろの2回目の抽出では驚くべきノートが感じられ、若干の生の香が混ざる。香、松の木、樹脂のノートは非常にフルーティーで、背景に甘さがある。２回目の抽出では、バルサミックなノートが強まり、より明確に成熟した梨の香りが現れます。 3回目の抽出とその後は、カンフルと香のノートを明らかにし、フルーティーなフィニッシュがあり、興味深く動的で独特のウーロン茶のアロマプロファイルを示しています。ボディは中程度の濃度でやや乾燥しており、フィニッシュに少しの渋みがあり、口の中に心地よいクリーンな感覚を残します。余韻は長く、香のノートと乾燥した木が、秋の森の散策を思い起こさせます。 原産地 プーア、雲南、中国。抽出方法 伝統的な中国の抽出法（ゴンクフチャ）を使用して、約200mlのガイワンでウーロン茶ミニケーキグリーンの抽出を強くお勧めします。このレシピでは7グラムの葉で、茶のすべての風味を干渉するための複数の抽出が可能です。 90°Cのお湯で、葉を素早く洗った後、最初の抽出を40秒間行います。その後は水温を同じに保ち、他の水を加えて、前回の抽出時間を約10秒延長することができます。この茶は約4-5回の抽出が可能です。私たちが提案する抽出時間は、好みに合わせて調整することもできます。\n 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。ウーロン茶の利点 ウーロン茶の主な利点は、葉に含まれるミネラルと抗酸化ポリフェノールの含有量に由来しています。ある研究では、毎日ウーロン茶を摂取すると骨の健康に影響を与え、この組織中のミネラル濃度を改善し、ポリフェノールがインスリンに与える刺激効果によって血糖値を下げることができると報告されています。 さらに、ウーロン茶は一般的にカフェインの濃度が低く、この特性により、特に刺激に敏感な人でも一日中いつでも消費するのに適しています。
