Sarasarossa

サルサロッサはモデナの伝統的な野菜ソースの再解釈で、少しの辛さと鮮やかな色が特徴で、食材の新鮮さを呼び起こします。パプリカ、にんじん、セロリ、たまねぎなど、新鮮な旬の野菜を手作業で調理したこの田舎風で職人の手によるソースは、テーブルに本物の味わいと多様性をもたらします。焼き肉、魚、熟成チーズのお供として最適で、さらにクロスティーニのベースやソース・パスタに個性を加えるのにもぴったりです。その新鮮さとバランスの取れた味わいで、シンプルだけど驚きのある調味料を求める人には必需品です。味わいと色の爆発が、モデナの伝統をちょっとした活気とともに祝います。