바르바지아 곡선 소시지는 사르디니아 전통의 우수한 제품으로, 선택된 돼지고기로 만들며 시간에 따라 전해진 장인 방법으로 가공됩니다. 특징적인 곡선 형태는 숙성 과정에서 유래하며, 소시지에 견고한 질감과 단맛과 짠맛이 조화를 이루는 맛을 제공합니다. 여기에 후추와 천연 향신료가 더해집니다. 강렬한 향과 확고한 맛이 특징인 이 소시지는 다양한 요리에 적합하며, 샐러드와 치즈 접시에 얇게 썰어 즐기거나 사르디니아 전통 요리의 재료로 활용 가능합니다. 카라사우 빵과 좋은 칸노나우 와인과 함께 하면 사르디니아의 중심인 바르바지아의 진정한 미식 경험을 제공합니다. 조합: 바르바지아 곡선 소시지는 pecorino sardo DOP와 fiore sardo와 같은 사르디니아 치즈와 완벽하게 조화를 이루며, 그 재미있는 맛을 강조합니다. 카라사우 베이커리 제품이나 구티우와 잘 어울리며, 올리브와 피클과 함께 전통 섬 애피타이저로 서빙되기에 적합합니다. 요리에서는 소박한 파스타를 맛있게 하거나 구운 채소와 함께 곁들일 수 있습니다. 이상적인 와인 쌍을 위해, 칸노나우 디 사르데냐, 카리냐노 델 술치스 또는 모니카 디 사르데냐와 같은 구조적 사르디니아 적포도주가 추천되며, 부드러운 탄닌과 적절한 아로마의 강도로 소시지의 짭짤함과 매운 맛을 균형 있게 해줍니다. 보관: 온도 (+4°C)와 습도가 통제된 상태에서 최대 6개월 보관 가능합니다.