이탈리아 치즈 생산의 고전으로, 남부 캄파니아 지방의 모짜렐라 전통에서 시작되었으나 19세기에 포 강 평야 지역에 자리잡았습니다. 다양한 형태와 숙성 기간을 가지며, 프로볼로네 돌체는 2-3개월 이상 숙성하지 않고 실제로 달콤하고 탄력 있습니다.
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이탈리아 치즈 생산의 고전으로, 남부 캄파니아 지방의 모짜렐라 전통에서 시작되었으나 19세기에 포 강 평야 지역에 자리잡았습니다. 다양한 형태와 숙성 기간을 가지며, 프로볼로네 돌체는 2-3개월 이상 숙성하지 않고 실제로 달콤하고 탄력 있습니다.
