카사라의 블루 디 카프라는 레시니아의 고급 염소 우유로 만들어집니다. 허브의 기운을 얻기 위해 페니실리움 로퀘포르의 미셸리오가 추가되어 허브화 현상이 발생합니다. 치즈는 약 60-90일 동안 숙성되어 질감이 크리미하고 기분 좋게 달콤하며 신맛이 돌며 멋진 향이 납니다.
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카사라의 블루 디 카프라는 레시니아의 고급 염소 우유로 만들어집니다. 허브의 기운을 얻기 위해 페니실리움 로퀘포르의 미셸리오가 추가되어 허브화 현상이 발생합니다. 치즈는 약 60-90일 동안 숙성되어 질감이 크리미하고 기분 좋게 달콤하며 신맛이 돌며 멋진 향이 납니다.
