발폴리첼라 DOCG 아마로네 우브리아코 반쪽

La Casara Roncolato의 발폴리첼라 DOCG 아마로네 우브리아코 치즈는 레시니 산맥의 모든 맛을 담고 있습니다. 치즈 제조자는 베로나 및 이탈리아 와인학의 주요 대표 중 하나인 발폴리첼라 DOCG 아마로네와 대결하고자 했습니다. 이 치즈는 몬테 베로네세 DOP와 동일한 기술로 생산된 우유를 기반으로 합니다. 아직 신선할 때 아마로네 DOCG 와인과 함께 건조된 포도 찌꺼기와 접촉시킵니다. 접촉 및 정체 후 치즈는 8개월에서 19개월 동안 숙성됩니다. 이는 드문 진미입니다! 와인 숙성 중에 치즈는 중심으로 향하는 중요한 양의 제품을 흡수합니다. 이후 숙성 과정에서 치즈의 건조는 아마로네 DOCG의 변화를 유지하면서 맛을 발전시키는 경향이 있습니다. 아마로네 DOCG 우브리아코, 사랑의 선언입니다. 알프스 목초지의 우유, 자연 목초지, 아마로네 DOCG에 대한 사랑이 이 독특한 창작물에 모두 담겨 있습니다. 베네토 지역, 레시니아와 발폴리첼라의 드문 증거로, 이 치즈는 다른 것이 아닌 향과 맛의 작은 금고입니다.