Bagoss d'alpeggio 24개월숙성 Presidio Slow Food는 브루나 소의 원유로 만들어진 산악 치즈로, Bagolino 지역의 28개 소규모 농장에서만 생산됩니다. 황금처럼 노란 진짜 보석으로, 이는 치즈 반죽에 사프란이 들어있기 때문입니다. 감정이 가득한 치즈: 브루나 소의 우유는 지방과 단백질이 풍부하여 치즈 생산 수율을 높입니다(100리터의 우유당 최대 1kg 증가). 이 소들은 Bagolino 지역에서 인정된 22개의 알프스 목초지 중 한 곳에서 방목하며, 지역 건초를 먹습니다. 흥미로운 점: Bagòss는 생산되는 지역을 매우 잘 나타내는 치즈입니다. 생산 마크를 얻기 위해서는 반드시 Bagolino 지역 내에서만 제조해야 합니다. 그의 이름은 이 지역에 대한 깊은 애착과 관련이 있으며, 실제로 Bagolino 주민들의 이름에서 유래되었습니다.
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Bagoss d'alpeggio 24개월숙성 Presidio Slow Food는 브루나 소의 원유로 만들어진 산악 치즈로, Bagolino 지역의 28개 소규모 농장에서만 생산됩니다. 황금처럼 노란 진짜 보석으로, 이는 치즈 반죽에 사프란이 들어있기 때문입니다. 감정이 가득한 치즈: 브루나 소의 우유는 지방과 단백질이 풍부하여 치즈 생산 수율을 높입니다(100리터의 우유당 최대 1kg 증가). 이 소들은 Bagolino 지역에서 인정된 22개의 알프스 목초지 중 한 곳에서 방목하며, 지역 건초를 먹습니다. 흥미로운 점: Bagòss는 생산되는 지역을 매우 잘 나타내는 치즈입니다. 생산 마크를 얻기 위해서는 반드시 Bagolino 지역 내에서만 제조해야 합니다. 그의 이름은 이 지역에 대한 깊은 애착과 관련이 있으며, 실제로 Bagolino 주민들의 이름에서 유래되었습니다.
