Bagoss d'alpeggio 24개월 숙성 Presidio Slow Food는 브루나 품종의 소에서 얻은 생우유로 만드는 산악 치즈로, Bagolino 지역 내 28개의 소규모 농장에서만 생산됩니다. 황금처럼 노란색인 진정한 보석입니다: 이는 치즈 안에 사프란이 들어있기 때문입니다. 감정이 가득한 치즈: 브루나의 우유는 지방과 단백질이 풍부하여 치즈 제조 수익을 높입니다(우유 100리터당 최대 1킬로그램 증가). 이 소들은 Bagolino 지역의 22개 알프스 목장 중 하나에서 풀을 뜯고, 지역 건초로 사육됩니다. 흥미로운 점: Bagòss는 생산되는 지역을 잘 나타내는 치즈로, 생산 인증을 받으려면 꼭 Bagolino 지역 내에서 만들어야 합니다. 이름은 주민인 Bagossi의 이름에서 유래되어 이 지역에 대한 깊은 애착을 담고 있습니다.
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Bagoss d'alpeggio 24개월 숙성 Presidio Slow Food는 브루나 품종의 소에서 얻은 생우유로 만드는 산악 치즈로, Bagolino 지역 내 28개의 소규모 농장에서만 생산됩니다. 황금처럼 노란색인 진정한 보석입니다: 이는 치즈 안에 사프란이 들어있기 때문입니다. 감정이 가득한 치즈: 브루나의 우유는 지방과 단백질이 풍부하여 치즈 제조 수익을 높입니다(우유 100리터당 최대 1킬로그램 증가). 이 소들은 Bagolino 지역의 22개 알프스 목장 중 하나에서 풀을 뜯고, 지역 건초로 사육됩니다. 흥미로운 점: Bagòss는 생산되는 지역을 잘 나타내는 치즈로, 생산 인증을 받으려면 꼭 Bagolino 지역 내에서 만들어야 합니다. 이름은 주민인 Bagossi의 이름에서 유래되어 이 지역에 대한 깊은 애착을 담고 있습니다.
