La Casara의 발두스 치즈는 살균한 소젖으로만 생산되는 반경질 치즈입니다. 발두스는 건조 또는 소금물에 소금이 뿌려지며, 최소 2개월 이상 숙성됩니다. 형태는 약간 볼록한 원통형으로 거의 평평한 면을 가지고 있습니다. 껍질은 얇고, 반죽은 황금색이며, 질감이 쫄깃하고 부드러우며 강한 구멍이 있습니다. 우유 맛과 강하고 달콤한 풍미가 특징입니다.
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La Casara의 발두스 치즈는 살균한 소젖으로만 생산되는 반경질 치즈입니다. 발두스는 건조 또는 소금물에 소금이 뿌려지며, 최소 2개월 이상 숙성됩니다. 형태는 약간 볼록한 원통형으로 거의 평평한 면을 가지고 있습니다. 껍질은 얇고, 반죽은 황금색이며, 질감이 쫄깃하고 부드러우며 강한 구멍이 있습니다. 우유 맛과 강하고 달콤한 풍미가 특징입니다.
