이 반지방 과립질 치즈는 트렌티노 고원에서 유래했습니다. 이 치즈는 고대부터 사용되어 왔으며, 제1차 세계대전 전까지는 만델리 속에 넣거나 갈아서 사용하는 유일한 치즈였습니다. Vezzena 치즈는 뛰어난 부드러움과 버터 같은 질감을 유지하며, 방목 시기에 따라 독특한 향을 발산합니다. 전문가들은 이 치즈를 아시아고 치즈와 구별하는데, 부추 향이 지속적으로 나는 점이 특징입니다.
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이 반지방 과립질 치즈는 트렌티노 고원에서 유래했습니다. 이 치즈는 고대부터 사용되어 왔으며, 제1차 세계대전 전까지는 만델리 속에 넣거나 갈아서 사용하는 유일한 치즈였습니다. Vezzena 치즈는 뛰어난 부드러움과 버터 같은 질감을 유지하며, 방목 시기에 따라 독특한 향을 발산합니다. 전문가들은 이 치즈를 아시아고 치즈와 구별하는데, 부추 향이 지속적으로 나는 점이 특징입니다.
