주의
Lardo di Colonnata IGP intero 2kg
Carrara 시의 일부인 Colonnata 마을에서 생산되는 지리적 표시 보호(IGP) 인증을 받은 전통적인 육가공품입니다. Carrara 대리석 통에서 숙성된 돼지 지방으로 만들어집니다. 약간 분홍빛이 도는 흰색의 촉촉한 외관을 가지고 있으며, 균일하고 부드러운 질감을 자랑합니다. 향긋한 향과 함께 거의 달콤한 신선하고 섬세한 맛을 제공합니다. 재미있는 사실 Carrara 대리석은 식품 보관에도 사용됩니다. 대리석에서 얻은 통에 돼지 지방과 향신료(후추, 계피, 정향, 고수, 세이지, 로즈마리)를 번갈아 가며 층층이 쌓아 보관합니다. 마늘로 문질러진 이 통은 특별한 온도와 습도를 유지하여 완성된 제품이 독특한 특성을 갖게 됩니다.
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설명
Carrara 시의 일부인 Colonnata 마을에서 생산되는 지리적 표시 보호(IGP) 인증을 받은 전통적인 육가공품입니다. Carrara 대리석 통에서 숙성된 돼지 지방으로 만들어집니다. 약간 분홍빛이 도는 흰색의 촉촉한 외관을 가지고 있으며, 균일하고 부드러운 질감을 자랑합니다. 향긋한 향과 함께 거의 달콤한 신선하고 섬세한 맛을 제공합니다. 재미있는 사실 Carrara 대리석은 식품 보관에도 사용됩니다. 대리석에서 얻은 통에 돼지 지방과 향신료(후추, 계피, 정향, 고수, 세이지, 로즈마리)를 번갈아 가며 층층이 쌓아 보관합니다. 마늘로 문질러진 이 통은 특별한 온도와 습도를 유지하여 완성된 제품이 독특한 특성을 갖게 됩니다.