Mantuanella는 Levante 농장에서 개발한 혁신적인 치즈입니다. 이 치즈는 발효 전 단계에서 자체 생산한 유산균과 천연 효소를 첨가하여 유당을 미리 분해함으로써 무유당 치즈로 만들어집니다. 이 기술 덕분에 30개월 미만 숙성된 치즈도 유당 불내증 환자들이 섭취할 수 있습니다.
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Mantuanella는 Levante 농장에서 개발한 혁신적인 치즈입니다. 이 치즈는 발효 전 단계에서 자체 생산한 유산균과 천연 효소를 첨가하여 유당을 미리 분해함으로써 무유당 치즈로 만들어집니다. 이 기술 덕분에 30개월 미만 숙성된 치즈도 유당 불내증 환자들이 섭취할 수 있습니다.
