몬테보레 피에몬테세는 소사이타 코오페라티바 아그리콜라 발레노스트라의 진정한 별미입니다! 이 치즈는 수세기 동안 살아남았고 영원히 멸종할 위험에 처한 어려운 시기를 극복하며 정말 독특한 치즈입니다. 이 치즈는 알레산드리아 주의 델니체 지방에 있는 이름을 딴 마을에서 그 이름을 따왔습니다. 그곳은 몇 세기 동안 생산되어온 그루 및 보르베라 계곡 사이의 분수령입니다. 이 치즈는 원유 (70%)와 양유 (30%) 혼합물을 사용하여 독특하고 모방할 수 없는 맛을 제공합니다. 전통적으로 세 개의 호리존을 쌓아 올려서 만들어진 이 치즈는 여러 층으로 이루어진 클래식 웨딩 케이크와 비슷한 호기심 가득한 형태를 가지고 있으며, 몬테보레 성에 있는 고대의 폐허인 탑에서 영감을 받아 만들어졌다고 생각됩니다. 몬테보레: 그의 역사 수세기 동안의 역사를 가진 이 치즈는 그 기원이 심지어 중세 초기, 정확히는 9세기로 거슬러 올라가며, 자이나에서 벤데르시 대수도원의 베네딕트 수도사들이 완벽하게 장악한 치즈 제조 기술과 관련이 있는 것으로 여겨집니다. 그러나 몬테보레 피에몬테세의 생산은 전후 갑작스럽게 중단되었습니다. 이는 계곡에서 도시로의 대규모 이주가 일어나면서 전통 농업의 상징으로 자리잡았던 모든 전통이 사라질 위험이 있었습니다. 비교적 최근인 1999년에 먹는 것을 부담하는 원장이자 책임자인 마우리치오 파바는 전통 치즈 제조법의 마지막 보유자인 카롤리나 브라코와 연락을 취하고 결국 몬테보레를 예전의 영광으로 되돌려 그 생산에 생명을 불어넣었습니다. 소사이타 코오페라티바 아그리콜라 발레노스트라는 이탈리아에서 그 규정에 따라 처음으로 몬테보레를 상업화한 슬로우 푸드 프레시디오입니다.
부가세 포함 가격
몬테보레 피에몬테세는 소사이타 코오페라티바 아그리콜라 발레노스트라의 진정한 별미입니다! 이 치즈는 수세기 동안 살아남았고 영원히 멸종할 위험에 처한 어려운 시기를 극복하며 정말 독특한 치즈입니다. 이 치즈는 알레산드리아 주의 델니체 지방에 있는 이름을 딴 마을에서 그 이름을 따왔습니다. 그곳은 몇 세기 동안 생산되어온 그루 및 보르베라 계곡 사이의 분수령입니다. 이 치즈는 원유 (70%)와 양유 (30%) 혼합물을 사용하여 독특하고 모방할 수 없는 맛을 제공합니다. 전통적으로 세 개의 호리존을 쌓아 올려서 만들어진 이 치즈는 여러 층으로 이루어진 클래식 웨딩 케이크와 비슷한 호기심 가득한 형태를 가지고 있으며, 몬테보레 성에 있는 고대의 폐허인 탑에서 영감을 받아 만들어졌다고 생각됩니다. 몬테보레: 그의 역사 수세기 동안의 역사를 가진 이 치즈는 그 기원이 심지어 중세 초기, 정확히는 9세기로 거슬러 올라가며, 자이나에서 벤데르시 대수도원의 베네딕트 수도사들이 완벽하게 장악한 치즈 제조 기술과 관련이 있는 것으로 여겨집니다. 그러나 몬테보레 피에몬테세의 생산은 전후 갑작스럽게 중단되었습니다. 이는 계곡에서 도시로의 대규모 이주가 일어나면서 전통 농업의 상징으로 자리잡았던 모든 전통이 사라질 위험이 있었습니다. 비교적 최근인 1999년에 먹는 것을 부담하는 원장이자 책임자인 마우리치오 파바는 전통 치즈 제조법의 마지막 보유자인 카롤리나 브라코와 연락을 취하고 결국 몬테보레를 예전의 영광으로 되돌려 그 생산에 생명을 불어넣었습니다. 소사이타 코오페라티바 아그리콜라 발레노스트라는 이탈리아에서 그 규정에 따라 처음으로 몬테보레를 상업화한 슬로우 푸드 프레시디오입니다.
