이탈리아 치즈 생산의 고전으로, 남부 캄파니아 지방의 모짜렐라 전통에서 시작되어 19세기에 포 강 평야 지역에 자리 잡았습니다. 다양한 형태와 숙성 기간을 가지며, Provolone piccante DOP는 염소 레넷을 사용하고 3개월에서 12개월까지 숙성하는 점에서 단맛이 나는 치즈와 구별됩니다. 매운맛이 균형 잡혀 있어 치즈의 전체적인 맛을 강조합니다. 부드럽고 탄력적이기보다는 크리미하며, 우유와 녹은 버터의 좋은 풍미가 느껴집니다.
부가세 포함 가격
이탈리아 치즈 생산의 고전으로, 남부 캄파니아 지방의 모짜렐라 전통에서 시작되어 19세기에 포 강 평야 지역에 자리 잡았습니다. 다양한 형태와 숙성 기간을 가지며, Provolone piccante DOP는 염소 레넷을 사용하고 3개월에서 12개월까지 숙성하는 점에서 단맛이 나는 치즈와 구별됩니다. 매운맛이 균형 잡혀 있어 치즈의 전체적인 맛을 강조합니다. 부드럽고 탄력적이기보다는 크리미하며, 우유와 녹은 버터의 좋은 풍미가 느껴집니다.
