Salumificio Pedrazzoli의 살라메 만토바노는 숙성된 돼지고기와 지방으로 만든 제품으로, 소금, 후추, 신선한 마늘, 정향으로 향을 냈습니다. 이 제품의 생산에는 한 마리의 동물에서 나온 고기만 사용됩니다. 살라메 만토바노는 에트루리아 시대부터 만토바 전역에서 전통적으로 생산된 육가공품으로, Gonzaga 왕조 덕분에 널리 퍼졌습니다. 이 맛있는 음식은 그들이 널리 사용했습니다. 생산 과정은 '거친 입자'로 고기를 갈아 마늘과 후추를 추가하고, 혼합물을 자연 케이싱에 넣어 약 7일 동안 건조시킵니다. 결과물은 '딸기' 빨간색을 띠며, 반죽은 부드럽고 맛은 균형 잡혀 있습니다. 향은 강렬하고 깨끗하며, 발효 및 숙성 과정의 가벼운 향이 느껴집니다.
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Salumificio Pedrazzoli의 살라메 만토바노는 숙성된 돼지고기와 지방으로 만든 제품으로, 소금, 후추, 신선한 마늘, 정향으로 향을 냈습니다. 이 제품의 생산에는 한 마리의 동물에서 나온 고기만 사용됩니다. 살라메 만토바노는 에트루리아 시대부터 만토바 전역에서 전통적으로 생산된 육가공품으로, Gonzaga 왕조 덕분에 널리 퍼졌습니다. 이 맛있는 음식은 그들이 널리 사용했습니다. 생산 과정은 '거친 입자'로 고기를 갈아 마늘과 후추를 추가하고, 혼합물을 자연 케이싱에 넣어 약 7일 동안 건조시킵니다. 결과물은 '딸기' 빨간색을 띠며, 반죽은 부드럽고 맛은 균형 잡혀 있습니다. 향은 강렬하고 깨끗하며, 발효 및 숙성 과정의 가벼운 향이 느껴집니다.