Mendelspeck의 Speck Alto Adige IGP Squadrì는 알토 아디제의 우수성이며, 이 지역의 오래된 전통을 따라 만들어졌습니다. 이 제품은 돼지고기 다리의 가공에서 얻어진 것으로, 뼈와 고기를 제거한 후 약간 네모난 형태로 모델링됩니다. 고기는 소금을 뿌리고 향신료와 자연 허브의 혼합물로 향을 더한 다음 너도밤나무 나무로 부드럽게 훈제됩니다. 이후 몇 개월 동안의 숙성 과정을 통해 균형 잡힌 맛을 개발하며, 가벼우면서도 독특한 훈제 느낌을 냅니다.
Mendelspeck의 Speck Alto Adige IGP Squadrì는 알토 아디제의 우수성이며, 이 지역의 오래된 전통을 따라 만들어졌습니다. 이 제품은 돼지고기 다리의 가공에서 얻어진 것으로, 뼈와 고기를 제거한 후 약간 네모난 형태로 모델링됩니다. 고기는 소금을 뿌리고 향신료와 자연 허브의 혼합물로 향을 더한 다음 너도밤나무 나무로 부드럽게 훈제됩니다. 이후 몇 개월 동안의 숙성 과정을 통해 균형 잡힌 맛을 개발하며, 가벼우면서도 독특한 훈제 느낌을 냅니다.
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