Een perfect hoofdgerecht voor familiediners, met een rijke en traditionele smaak, gemakkelijk te maken en ideaal voor liefhebbers van 'nduja.
Kook de pasta kort in ruim gezouten water.
Giet ondertussen de saus in een pan, verdun deze met een beetje water en laat een paar minuten sudderen.
Giet de pasta al dente af en meng met de saus en een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas.
Maak in een ovenschaal met hoge randen een laagje pasta, voeg de provola toe en nog een laagje pasta.
Eindig met een laagje geraspte Parmezaanse kaas bovenop en bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten, waarbij je de grill inschakelt tijdens de laatste 3 minuten van het bakken.
Laat een goudbruin korstje op het oppervlak ontstaan.
Direct consumeren of maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Serveer warm en smeuïg, heerlijk in combinatie met een volle rode wijn.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 262,31 |
| Koolhydraten (g) | 55,92 |
| waarvan suikers (g) | 1,69 |
| Vet (g) | 0,92 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 0,15 |
| Eiwit (g) | 10,38 |
| Vezel (g) | 1,31 |
