Traditioneel recept voor bruschetta met tomaat, ideaal om een kwaliteits extra vierge olijfolie naar voren te brengen. Geroosterd brood, rijpe tomaten en rauwe EVO-olie komen samen in een eenvoudige en authentieke bereiding, perfect als mediterrane appetizer of snelle snack, een symbool van de Italiaanse keuken.
Toast de sneetjes brood op een grill of in een goed verwarmde pan tot ze goudbruin en krokant aan de buitenkant zijn, maar nog steeds zacht aan de binnenkant.
Wanneer het brood nog warm is, wrijf je voorzichtig de teentje knoflook over het oppervlak om het subtiel te kruiden.
Verdeel de verse tomaat in blokjes, bij voorkeur goed rijp en uitgelekt van overtollig vocht.
Voeg een snufje zout toe, genoeg om de natuurlijke zoetheid van de tomaat te benadrukken.
Maak af met een royale straal van Olio Extravergine di Oliva Limera, die strikt rauw moet worden gegoten voordat je het serveert.
Grill of toaster
Broodmes
Kruidenkommen
Tips: snijd het brood niet te dun om verbranding te voorkomen; breng de vinaigrette niet te vroeg aan om verzachting te voorkomen.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 127,43 |
| Koolhydraten (g) | 18,01 |
| waarvan suikers (g) | 4,08 |
| Vetten (g) | 4,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,57 |
| Eiwitten (g) | 3,74 |
| Vezels (g) | 3,73 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
