Romige en feestelijke lasagne op basis van pistache room, bechamel, mozzarella, Parmezaanse kaas en ambachtelijke mortadella. Snelle recept dat ook met kant-en-klare verse pasta en bechamel kan worden gemaakt.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereid de pistache room: meng de bechamel met de pistachepasta (ongeveer 3 eetlepels) en roer tot je een homogene groene room hebt.
Snijd de mortadella in blokjes.
Stel de lasagne samen in een ovenschaal: spreid een dunne laag pistache room uit, gevolgd door een vel verse pasta, bestrooi met Parmezaanse kaas, voeg mozzarella en mortadella toe. Herhaal dit voor in totaal 4 lagen (room, pasta, Parmezaanse kaas, mozzarella, mortadella).
Sluit af met een laatste laag room, Parmezaanse kaas en enkele blokjes mozzarella bovenop.
Bak in de oven op 180°C gedurende 20 minuten, en eindig met 5 minuten onder de grill om de bovenkant goudbruin te maken.
Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten en serveer warm.
Ovenschaal
Kom
Lepel
Kaasrasp
In de koelkast: afgedekt bewaren voor 1-2 dagen; invriesbaar: ja, voor of na het afkoelen (tot 1 maand).
Je kunt kant-en-klare bechamel en verse pasta gebruiken om het sneller te maken. Geschikt voor feestlunches; combineer met een gestructureerde witte wijn of een rosé.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 277,74 |
| Koolhydraten (g) | 20,95 |
| waarvan suikers (g) | 1,54 |
| Vetten (g) | 14,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,32 |
| Eiwitten (g) | 15,03 |
| Vezels (g) | 0,99 |
| Uitverkoop (g) | 0,5 |
