Een snel eiwitijsje, zonder ijsmachine en zonder lactose, romig en lekker. Ideaal als eiwitsnack: op basis van bevroren banaan (of aardbeien voor low FODMAP), geïsoleerde eiwitten en een zoete swirl.
Pureer de bevroren banaan (of de aardbeien voor de low FODMAP versie) met de whey isolate.
Voeg beetje bij beetje wat vloeistof (water of lactosevrije melk) toe, tot je een dikke crème in 'soft-serve' stijl krijgt.
Swirl de crème met het theelepeltje Marmel-light.
Serveer onmiddellijk voor een zachte textuur, of zet 20 minuten in de vriezer als je een stevigere textuur wilt.
Blender/foodprocessor geschikt voor bevroren fruit
Luchtdichte container (indien in de vriezer bewaard)
Bewaren in de vriezer in een luchtdichte container voor maximaal 1-2 dagen; als het volledig bevroren is, laat het 5-10 minuten verzachten voordat je het serveert.
Voor een low FODMAP versie gebruik bevroren aardbeien en verhoog de hoeveelheid water een beetje. Pas de hoeveelheid vloeistof aan naar de gewenste romigheid.
Italy
