Zoute wrap geïnspireerd op Thaise smaken, snel te maken, lactosevrij en eivrij. Gebruik crunchy pindakaas voor een knapperige en vullende toets. Kan gemaakt worden met kalkoen of met tofu voor een vegetarische versie en met glutenvrije tortilla's indien nodig.
Verwarm de tortilla lichtjes in een pan of op een griddle om het zachter te maken.
Smeer de eetlepels crunchy pindakaas gelijkmatig over de tortilla.
Sprenkel het limoensap over de pindakaas.
Leg in het midden van de tortilla de plakken kalkoen (of tofu) en voeg de julienne wortelen, de komkommerschijfjes en de gemengde salade toe.
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Rol de tortilla strak op om de wrap te vormen.
Grill de wrap ongeveer 1-2 minuten aan elke kant (totaal ~2 minuten) tot hij goudbruin en stevig is.
Snijd doormidden en serveer warm of lauw.
Pan of grillplaat
Mes
Snijplank
Rasp of mandoline (voor julienne)
Tag: lactosevrij, eivrij, super vullend. Voor glutenvrije versie gebruik glutenvrije tortilla. Indicatieve hoeveelheid voor een snelle lunch.
Italy
