De kabeljauwfilet, Gadus Morhua, wordt gevangen in de noordoostelijke Atlantische Oceaan en wordt gezouten en gerijpt van 3 tot 6 maanden in IJsland. Zodra de optimale rijping is bereikt, wordt deze kabeljauw naar laboratoria in Spanje gebracht om ambachtelijk te worden ontzout volgens de traditionele methode. Na het snijden en verpakken wordt het snel ingevroren, zodat chef-koks over de hele wereld het kunnen gebruiken met de ideale zoutgraad voor elk type bereiding.
Prijs inclusief btw
De kabeljauwfilet, Gadus Morhua, wordt gevangen in de noordoostelijke Atlantische Oceaan en wordt gezouten en gerijpt van 3 tot 6 maanden in IJsland. Zodra de optimale rijping is bereikt, wordt deze kabeljauw naar laboratoria in Spanje gebracht om ambachtelijk te worden ontzout volgens de traditionele methode. Na het snijden en verpakken wordt het snel ingevroren, zodat chef-koks over de hele wereld het kunnen gebruiken met de ideale zoutgraad voor elk type bereiding.
