Fellata di Suino Nero dei Nebrodi De Fellata di Suino Nero dei Nebrodi komt van zwart varkensvlees dat semi-wild wordt gehouden in het natuurreservaat van Bosco Ficuzza, waar het zich voedt met wat het in de natuur vindt. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, Slow Food Presidio. Grof gekruide salami van verschillende stukken varkensmusculus, ingekleed in natuurlijke varkensdarm. Een bijzondere en verfijnde smaak. Formaat: 500 g. Hier is onze selectie van de beste Siciliaanse charcuterie, met onze Fellata di Suino Nero dei Nebrodi. Geselecteerd vlees van Italiaanse dieren, autochtone Siciliaanse rassen, traditionele verwerking en innovatieve voorstellen, het beste van de lokale productie om maximale aandacht te waarborgen bij de selectie van grondstoffen en zorg in alle fasen van de vleesverwerking. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, met zwart varkensvlees van Nebrodi Slow Food Presidio, Busambrina, en Carpaccio van autochtone Siciliaanse rassen, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, gekruid lard van zwart Siciliaans varkensvlees, porchetta van zwarte varkensjongen van de Nebrodi, gebakken in hout en in porties, mortadella van ezel, porchetta-kip en gemengde salami om uw snijplank en uw gourmetrecepten rijk te maken, smaken van een herontdekt Sicilië. Een historische en zeer oude soort, het zwart varkensvlees van Nebrodi, waarvan onze Fellata di Suino Nero dei Nebrodi is gemaakt, en zijn Siciliaanse productie waren zelfs in Rome bekend twee eeuwen voordat Christus kwam. Dit soort traditionele en primitieve veeteelt heeft vervolgens de eeuwen doorstaan en wordt nog steeds vandaag de dag beoefend, vooral in de Nebrodi-bergen en de Madonie! Klein van formaat en met een donkere vacht, is het zwart varken van de Nebrodi een zeer oude autochtone soort, die erg lijkt op die van het wilde zwijn, zowel in uiterlijk als in gewoonten, en heeft weinig of niets van tam en huiselijk. Deze dieren voeden zich met kastanjes en eikels, leven in het wild of semi-wild, in een habitat van beuken, eeuwenoude eiken en grote bossen, dichtbegroeid, vol meren, buurten, beken en voederplaatsen. De kwaliteit van de Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, dankzij de producenten die de uitsterving ervan in de jaren '90 hebben voorkomen, is ongeëvenaard. Dankzij de openluchtveeteelt en een natuurlijke voeding dragen de vleeswaren wildachtige aroma's die doen denken aan de geur van hazelaar. Alle vleeswaren, waaronder de fellata, capocollo en guanciale, onze Salame di Suino Nero di Sicilia, worden strikt op een schone manier geproduceerd, zonder chemische trucs maar met de hulp van het meest natuurlijke, oude en krachtige conserveermiddel dat bestaat: zout. De producten die worden verkregen, zijn daarom typisch van uitstekende kwaliteit, waarvan de elementen de Fellata di Suino Nero dei Nebrodi uniek maken en een van de grootste biodiversiteiten van Italië. De "marbling" van het vlees, dat wil zeggen de aanwezigheid van overvloedig edel vet, garandeert smaak en malsheid. Kenmerken: Varkensvlees van zwarte Nebrodi varkens. Veehoudingsmethode: Varkens gehouden in semi-wild, in de open lucht. Locatie van de veeteelt: Natuurreservaat van Bosco Ficuzza. 100% Natuurlijke voeding. Smaak: Varkenssalami, klassieke smaak. Natuurlijke conservering op zoutbasis. Uiterlijk: De korrel is gemiddeld grof, de vetstukken zijn wit van kleur en het vlees heeft een roze/rode kleur. Herkomst Het Siciliaanse zwarte varken is al eeuwenlang aanwezig op Sicilië, met getuigenissen die teruggaan tot de Griekse en Carthaagse periode en het valt binnen wat ooit de "autochtone Siciliaanse" soort werd genoemd. Volgens sommige onderzoekers zou het namelijk afstammen van een inheemse stam, terwijl anderen beweren dat de "napoletana" niet vreemd zou zijn aan zijn vorming, of zelfs afstamt van het "Iberische type van Sanson". De vrije veeteelt van zwarte varkens, die zeer gebruikelijk was in de Middeleeuwen, onderging een beperking tijdens de Arabische overheersing (de Arabieren verboden de consumptie van varkensvlees) maar is gelukkig tot tegenwoordig doorgekomen: vandaag de dag zijn veel oude rassen die kunnen worden teruggevoerd naar dit varken verdwenen, terwijl andere in de loop der tijd zijn gemodificeerd en één enkele ras met duidelijke kenmerken zijn gaan vormen. Onze Filosofie We streven zorgvuldig naar een herontdekking van de Siciliaanse producten, goed en natuurlijk. Producten voortgekomen uit de inzet, de passie en het vernuft van de smaakartiesten. We willen u de smaken van ons land laten ontdekken, de smaken die voortkomen uit de ontmoeting van volkeren en culturen, het resultaat van zon, aarde, zee en traditie. De Fellata di Suino Nero dei Nebrodi is online te koop op emporiosicilia.it de beste Siciliaanse producten 100% tegen de beste prijs.
Fellata di Suino Nero dei Nebrodi De Fellata di Suino Nero dei Nebrodi komt van zwart varkensvlees dat semi-wild wordt gehouden in het natuurreservaat van Bosco Ficuzza, waar het zich voedt met wat het in de natuur vindt. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, Slow Food Presidio. Grof gekruide salami van verschillende stukken varkensmusculus, ingekleed in natuurlijke varkensdarm. Een bijzondere en verfijnde smaak. Formaat: 500 g. Hier is onze selectie van de beste Siciliaanse charcuterie, met onze Fellata di Suino Nero dei Nebrodi. Geselecteerd vlees van Italiaanse dieren, autochtone Siciliaanse rassen, traditionele verwerking en innovatieve voorstellen, het beste van de lokale productie om maximale aandacht te waarborgen bij de selectie van grondstoffen en zorg in alle fasen van de vleesverwerking. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, met zwart varkensvlees van Nebrodi Slow Food Presidio, Busambrina, en Carpaccio van autochtone Siciliaanse rassen, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, gekruid lard van zwart Siciliaans varkensvlees, porchetta van zwarte varkensjongen van de Nebrodi, gebakken in hout en in porties, mortadella van ezel, porchetta-kip en gemengde salami om uw snijplank en uw gourmetrecepten rijk te maken, smaken van een herontdekt Sicilië. Een historische en zeer oude soort, het zwart varkensvlees van Nebrodi, waarvan onze Fellata di Suino Nero dei Nebrodi is gemaakt, en zijn Siciliaanse productie waren zelfs in Rome bekend twee eeuwen voordat Christus kwam. Dit soort traditionele en primitieve veeteelt heeft vervolgens de eeuwen doorstaan en wordt nog steeds vandaag de dag beoefend, vooral in de Nebrodi-bergen en de Madonie! Klein van formaat en met een donkere vacht, is het zwart varken van de Nebrodi een zeer oude autochtone soort, die erg lijkt op die van het wilde zwijn, zowel in uiterlijk als in gewoonten, en heeft weinig of niets van tam en huiselijk. Deze dieren voeden zich met kastanjes en eikels, leven in het wild of semi-wild, in een habitat van beuken, eeuwenoude eiken en grote bossen, dichtbegroeid, vol meren, buurten, beken en voederplaatsen. De kwaliteit van de Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, dankzij de producenten die de uitsterving ervan in de jaren '90 hebben voorkomen, is ongeëvenaard. Dankzij de openluchtveeteelt en een natuurlijke voeding dragen de vleeswaren wildachtige aroma's die doen denken aan de geur van hazelaar. Alle vleeswaren, waaronder de fellata, capocollo en guanciale, onze Salame di Suino Nero di Sicilia, worden strikt op een schone manier geproduceerd, zonder chemische trucs maar met de hulp van het meest natuurlijke, oude en krachtige conserveermiddel dat bestaat: zout. De producten die worden verkregen, zijn daarom typisch van uitstekende kwaliteit, waarvan de elementen de Fellata di Suino Nero dei Nebrodi uniek maken en een van de grootste biodiversiteiten van Italië. De "marbling" van het vlees, dat wil zeggen de aanwezigheid van overvloedig edel vet, garandeert smaak en malsheid. Kenmerken: Varkensvlees van zwarte Nebrodi varkens. Veehoudingsmethode: Varkens gehouden in semi-wild, in de open lucht. Locatie van de veeteelt: Natuurreservaat van Bosco Ficuzza. 100% Natuurlijke voeding. Smaak: Varkenssalami, klassieke smaak. Natuurlijke conservering op zoutbasis. Uiterlijk: De korrel is gemiddeld grof, de vetstukken zijn wit van kleur en het vlees heeft een roze/rode kleur. Herkomst Het Siciliaanse zwarte varken is al eeuwenlang aanwezig op Sicilië, met getuigenissen die teruggaan tot de Griekse en Carthaagse periode en het valt binnen wat ooit de "autochtone Siciliaanse" soort werd genoemd. Volgens sommige onderzoekers zou het namelijk afstammen van een inheemse stam, terwijl anderen beweren dat de "napoletana" niet vreemd zou zijn aan zijn vorming, of zelfs afstamt van het "Iberische type van Sanson". De vrije veeteelt van zwarte varkens, die zeer gebruikelijk was in de Middeleeuwen, onderging een beperking tijdens de Arabische overheersing (de Arabieren verboden de consumptie van varkensvlees) maar is gelukkig tot tegenwoordig doorgekomen: vandaag de dag zijn veel oude rassen die kunnen worden teruggevoerd naar dit varken verdwenen, terwijl andere in de loop der tijd zijn gemodificeerd en één enkele ras met duidelijke kenmerken zijn gaan vormen. Onze Filosofie We streven zorgvuldig naar een herontdekking van de Siciliaanse producten, goed en natuurlijk. Producten voortgekomen uit de inzet, de passie en het vernuft van de smaakartiesten. We willen u de smaken van ons land laten ontdekken, de smaken die voortkomen uit de ontmoeting van volkeren en culturen, het resultaat van zon, aarde, zee en traditie. De Fellata di Suino Nero dei Nebrodi is online te koop op emporiosicilia.it de beste Siciliaanse producten 100% tegen de beste prijs.
Prijs inclusief btw
