Formaggio Ubriaco al Marsala. Van een kaasmakerij opgericht in een oude tufstenen mijn die is omgevormd tot tuin, de Ubriaco al Marsala is een schapenkaas, bewerkt en gedurende een paar weken te drogen geplaatst. Vervolgens wordt hij in vaten gelegd en bedekt met droge vergine Marsala voor nog eens 4/6 dagen. De smaak van onze Formaggio Ubriaco al Marsala is aromatisch, aangenaam en uitnodigend, rijk aan fruitige noten. Een tip: De Ubriaco al Marsala is geweldig als je het bestrooit met Sulla Honing! Herkomst: Trapani. Formaat: tussen de 800 g en ongeveer 900 g. Onze Formaggio Ubriaco al Marsala heeft een aromatische, aangename en uitnodigende smaak, rijk aan fruitige noten. De Ubriaco al Marsala komt van een kaasmakerij opgericht in een oude tufstenen mijn die is omgevormd tot tuin. Het is een schapenkaas, bewerkt en gedurende een paar weken te drogen geplaatst. Vervolgens wordt hij in vaten gelegd en bedekt met droge vergine Marsala voor nog eens 4/6 dagen. Waarom heet het Formaggio Ubriaco? De Ubriaco - zoals onze Formaggio Ubriaco al Marsala - dankt zijn naam aan het feit dat de lokale kaasmakers de druivenpitten gebruikten om de korst van de kazen te beschermen tegen parasieten en bacteriën, terwijl ze tegelijkertijd een onnavolgbaar smaak geven! Ubricante kazen zoals de Ubriaco al Marsala zijn echt bijzonder. De techniek van het 'ombouwen' van een kaas houdt in dat de vormen worden ondergedompeld in vaten met verse, net ontkurkte druivenpitten die nog niet zijn geperst, zodat ze nog steeds zacht zijn. Dit proces kan herhaald worden, vooral voor oudere kazen. Onze kaas wordt dan 'ondergedompeld' in onze Siciliaanse wijn bij uitstek: de Marsala. Een explosie van ongelooflijke smaak en aroma's die 100% Siciliaans zijn! Kenmerken: Type: Schapenkaas. Kleur: Witachtig/geelachtig. Smaak: aromatisch, aangenaam en uitnodigend, rijk aan fruitige noten. 'Ondergedompeld' in Marsala. Oorsprong: Sicilië, Trapani. 100% Siciliaans. 100% Ambachtelijk. Traditioneel Italiaans agrovoedingsproduct van het Ministerie van Landbouw, Voedsel en Bosbouw. Behandeling: Bewerkt en gedurende een paar weken te drogen geplaatst. Daarna wordt het in vaten gelegd en bedekt met droge vergine Marsala voor nog eens 4/6 dagen. Een tip: De Ubriaco al Marsala is geweldig als je het bestrooit met onze Sulla Honing! Schapen van Belìce: Kwaliteitsgarantie. Onze kazen, zoals de Ubriaco al Marsala, worden uitsluitend gemaakt van melk van 800 dieren, puur van het Belice-ras, van onze eigen agro-zootechnische onderneming, wat een gesloten circuit oplevert dat absolute kwaliteitscontroles heeft. De kudde wordt semi-vrijgelaten op de bijna 60 hectare van het eigendom, wat een gezonde voeding van de dieren mogelijk maakt; bovendien is de fokkerij volledig vrij van Brucellose, een grote plaag voor zuivelproducenten. Gustosi Sentieri: Missie. Met onze Formaggio Ubriaco al Marsala en met alle producten die we aanbieden, streven we er met zorg naar de Siciliaanse producten, goed en natuurlijk, opnieuw onder de aandacht te brengen. Producten die het resultaat zijn van de inzet, passie en het vernuft van de smaakkunstenaars. Onze doelstelling is om u te laten ontdekken wat goed is in ons land, de smaken die voortkomen uit de ontmoeting van volken en culturen, het resultaat van zon, aarde, zee en traditie! Het bedrijf, gericht op het benadrukken van lokale typiciteiten, beschouwt het realiseren van die typische en traditionele producten, die het risico lopen verloren te gaan of vergeten te worden, als essentieel in zijn evolutieve traject. Onze kazen. Onze kazen zijn het hart van de landbouwer traditie: alle kazen, en in het bijzonder de Ubriaco al Marsala, worden verkregen uit de verwerking van melk van kleine Siciliaanse boerderijen. Autochtone Siciliaanse rassen: Modicana koe, Girgentana geit, Maltese en Argentata dell'Etna, schapen van Belìce voor onze Ubriaco al Marsala, behoren tot de autochtone rassen waaruit de melk voor verschillende kazen van de Siciliaanse kaastraditie wordt gewonnen. Kazen van rauwe melk, biologische kazen, Slow Food Presidio kazen, DOP kazen, historische kazen en innovatieve kazen. Terwijl u door onze selectie bladert, zult u naast de Ubriaco al Marsala de Maiorchino, de Piacentinu Ennese, de Vastedda della Valle del Belìce, de monostallet Ragusano, de Provola delle Madonie, de Cosacavaddu Ibleo en de Scaluni, de Tuma Persa, caciotte, caprini en pecorini ontdekken bij elke hap, smaken van een herontdekt Sicilië! Koop onze kaas Ubriaco al Marsala online in onze winkel emporiosicilia.it!
Formaggio Ubriaco al Marsala. Van een kaasmakerij opgericht in een oude tufstenen mijn die is omgevormd tot tuin, de Ubriaco al Marsala is een schapenkaas, bewerkt en gedurende een paar weken te drogen geplaatst. Vervolgens wordt hij in vaten gelegd en bedekt met droge vergine Marsala voor nog eens 4/6 dagen. De smaak van onze Formaggio Ubriaco al Marsala is aromatisch, aangenaam en uitnodigend, rijk aan fruitige noten. Een tip: De Ubriaco al Marsala is geweldig als je het bestrooit met Sulla Honing! Herkomst: Trapani. Formaat: tussen de 800 g en ongeveer 900 g. Onze Formaggio Ubriaco al Marsala heeft een aromatische, aangename en uitnodigende smaak, rijk aan fruitige noten. De Ubriaco al Marsala komt van een kaasmakerij opgericht in een oude tufstenen mijn die is omgevormd tot tuin. Het is een schapenkaas, bewerkt en gedurende een paar weken te drogen geplaatst. Vervolgens wordt hij in vaten gelegd en bedekt met droge vergine Marsala voor nog eens 4/6 dagen. Waarom heet het Formaggio Ubriaco? De Ubriaco - zoals onze Formaggio Ubriaco al Marsala - dankt zijn naam aan het feit dat de lokale kaasmakers de druivenpitten gebruikten om de korst van de kazen te beschermen tegen parasieten en bacteriën, terwijl ze tegelijkertijd een onnavolgbaar smaak geven! Ubricante kazen zoals de Ubriaco al Marsala zijn echt bijzonder. De techniek van het 'ombouwen' van een kaas houdt in dat de vormen worden ondergedompeld in vaten met verse, net ontkurkte druivenpitten die nog niet zijn geperst, zodat ze nog steeds zacht zijn. Dit proces kan herhaald worden, vooral voor oudere kazen. Onze kaas wordt dan 'ondergedompeld' in onze Siciliaanse wijn bij uitstek: de Marsala. Een explosie van ongelooflijke smaak en aroma's die 100% Siciliaans zijn! Kenmerken: Type: Schapenkaas. Kleur: Witachtig/geelachtig. Smaak: aromatisch, aangenaam en uitnodigend, rijk aan fruitige noten. 'Ondergedompeld' in Marsala. Oorsprong: Sicilië, Trapani. 100% Siciliaans. 100% Ambachtelijk. Traditioneel Italiaans agrovoedingsproduct van het Ministerie van Landbouw, Voedsel en Bosbouw. Behandeling: Bewerkt en gedurende een paar weken te drogen geplaatst. Daarna wordt het in vaten gelegd en bedekt met droge vergine Marsala voor nog eens 4/6 dagen. Een tip: De Ubriaco al Marsala is geweldig als je het bestrooit met onze Sulla Honing! Schapen van Belìce: Kwaliteitsgarantie. Onze kazen, zoals de Ubriaco al Marsala, worden uitsluitend gemaakt van melk van 800 dieren, puur van het Belice-ras, van onze eigen agro-zootechnische onderneming, wat een gesloten circuit oplevert dat absolute kwaliteitscontroles heeft. De kudde wordt semi-vrijgelaten op de bijna 60 hectare van het eigendom, wat een gezonde voeding van de dieren mogelijk maakt; bovendien is de fokkerij volledig vrij van Brucellose, een grote plaag voor zuivelproducenten. Gustosi Sentieri: Missie. Met onze Formaggio Ubriaco al Marsala en met alle producten die we aanbieden, streven we er met zorg naar de Siciliaanse producten, goed en natuurlijk, opnieuw onder de aandacht te brengen. Producten die het resultaat zijn van de inzet, passie en het vernuft van de smaakkunstenaars. Onze doelstelling is om u te laten ontdekken wat goed is in ons land, de smaken die voortkomen uit de ontmoeting van volken en culturen, het resultaat van zon, aarde, zee en traditie! Het bedrijf, gericht op het benadrukken van lokale typiciteiten, beschouwt het realiseren van die typische en traditionele producten, die het risico lopen verloren te gaan of vergeten te worden, als essentieel in zijn evolutieve traject. Onze kazen. Onze kazen zijn het hart van de landbouwer traditie: alle kazen, en in het bijzonder de Ubriaco al Marsala, worden verkregen uit de verwerking van melk van kleine Siciliaanse boerderijen. Autochtone Siciliaanse rassen: Modicana koe, Girgentana geit, Maltese en Argentata dell'Etna, schapen van Belìce voor onze Ubriaco al Marsala, behoren tot de autochtone rassen waaruit de melk voor verschillende kazen van de Siciliaanse kaastraditie wordt gewonnen. Kazen van rauwe melk, biologische kazen, Slow Food Presidio kazen, DOP kazen, historische kazen en innovatieve kazen. Terwijl u door onze selectie bladert, zult u naast de Ubriaco al Marsala de Maiorchino, de Piacentinu Ennese, de Vastedda della Valle del Belìce, de monostallet Ragusano, de Provola delle Madonie, de Cosacavaddu Ibleo en de Scaluni, de Tuma Persa, caciotte, caprini en pecorini ontdekken bij elke hap, smaken van een herontdekt Sicilië! Koop onze kaas Ubriaco al Marsala online in onze winkel emporiosicilia.it!
Prijs inclusief btw
