Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna is een mengsel van biologische melen verkregen door de maling van zachte Siciliaanse granen. De Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna is een ideaal bereidingsmiddel voor brood. Het is een zacht product met een aangename geur en smaak, kenmerkend voor het gebied. Kiezen voor de Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product, dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door dit meel aan te schaffen, ondersteun je de lokale teelt en help je de culinaire tradities van Sicilië te behouden. Dompel jezelf onder in het hart van de Siciliaanse culinaire traditie met onze Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna, gemalen van zachte granen uit Sicilië. Dit hoogwaardige meel, verkregen uit een mix van biologische zachte Siciliaanse granen, is het ideale ingrediënt voor authentieke Siciliaanse recepten en brengt de onmiskenbare smaak van het eiland op tafel. De Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna is ideaal voor zowel het bakken van brood als voor het maken van pasta, waardoor je brood, pasta, gebak en andere lekkernijen kunt maken met een authentieke en onmiskenbare smaak. Daarnaast leent het zich goed voor menging met andere minder verfijnde melen, om je een variëteit aan opties te bieden bij het bereiden van je favoriete recepten. De Molini del Ponte en het behoud van oude Siciliaanse granen vormen de leidraad van de tarweverwerking, de productie van semolinas en hoogwaardige melen, en van alle bedrijfsprojecten. Filippo Drago produceert intacte melen van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, zonder het kiem te verwijderen dankzij de stenen maling. Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zodat we onze sap van graan verkrijgen. De meest delicate operatie op de molens is de rabbigliatura of grooving, dat wil zeggen het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhangen van het type graan en maling. De functie van de rabbigliatura is om de granen beter te breken, waardoor de wrijving van het werkoppervlak wordt verminderd en oververhitting wordt voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de bewaker is, voortkomend uit zijn ervaring en kennis van de grondstof, draagt bij aan de excellentie en uniekheid van onze melen. Ter ondersteuning van de oude stenen molens is er de ultramoderne optische controle-installatie voor de selectie en reiniging van het graan. Op deze manier behoudt elke variëteit van graan zijn oorspronkelijke aroma's en smaken die het kenmerken.
Prijs inclusief btw
Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna is een mengsel van biologische melen verkregen door de maling van zachte Siciliaanse granen. De Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna is een ideaal bereidingsmiddel voor brood. Het is een zacht product met een aangename geur en smaak, kenmerkend voor het gebied. Kiezen voor de Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product, dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door dit meel aan te schaffen, ondersteun je de lokale teelt en help je de culinaire tradities van Sicilië te behouden. Dompel jezelf onder in het hart van de Siciliaanse culinaire traditie met onze Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna, gemalen van zachte granen uit Sicilië. Dit hoogwaardige meel, verkregen uit een mix van biologische zachte Siciliaanse granen, is het ideale ingrediënt voor authentieke Siciliaanse recepten en brengt de onmiskenbare smaak van het eiland op tafel. De Siciliaanse Meel voor Brood van Nonna is ideaal voor zowel het bakken van brood als voor het maken van pasta, waardoor je brood, pasta, gebak en andere lekkernijen kunt maken met een authentieke en onmiskenbare smaak. Daarnaast leent het zich goed voor menging met andere minder verfijnde melen, om je een variëteit aan opties te bieden bij het bereiden van je favoriete recepten. De Molini del Ponte en het behoud van oude Siciliaanse granen vormen de leidraad van de tarweverwerking, de productie van semolinas en hoogwaardige melen, en van alle bedrijfsprojecten. Filippo Drago produceert intacte melen van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, zonder het kiem te verwijderen dankzij de stenen maling. Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zodat we onze sap van graan verkrijgen. De meest delicate operatie op de molens is de rabbigliatura of grooving, dat wil zeggen het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhangen van het type graan en maling. De functie van de rabbigliatura is om de granen beter te breken, waardoor de wrijving van het werkoppervlak wordt verminderd en oververhitting wordt voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de bewaker is, voortkomend uit zijn ervaring en kennis van de grondstof, draagt bij aan de excellentie en uniekheid van onze melen. Ter ondersteuning van de oude stenen molens is er de ultramoderne optische controle-installatie voor de selectie en reiniging van het graan. Op deze manier behoudt elke variëteit van graan zijn oorspronkelijke aroma's en smaken die het kenmerken.
