Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 van zacht tarwe uit Sicilië. Ons Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 is geschikt voor de bereiding van gerezen producten, zoetigheden en koekjes. Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 is zacht, rijk aan aromatische tonen, met een aangename smaak en geur die typisch zijn voor Siciliaans tarwe. Kiezen voor Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product, dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door dit meel te kopen, draag je bij aan de ondersteuning van lokale teelten en aan het behoud van de culinaire tradities van Sicilië. De eigenschappen van Meel Type 1: Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 bevat een hoger percentage zemelen en kiemen, de meest voedingsrijke delen van de graankorrel. In feite is zemel rijk aan vezels en de kiem van de tarwe is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren. Ontdek Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 gemalen met cilinders, een product van hoge kwaliteit dat de smaak en traditie van Siciliaanse granen rechtstreeks in je keuken brengt. Dankzij de samenstelling die rijk is aan zemelen en kiemen, biedt dit meel een uitzonderlijke voedingswaarde en een optimale verteerbaarheid, ook voor degenen die intolerant zijn voor gluten. Toepassingen: Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 is ideaal voor zowel brood- als pastabereiding, zodat je authentiek en herkenbaar brood, pasta, zoetigheden en andere lekkernijen kunt maken. Bovendien leent het zich voor mengen met andere minder verfijnde meelsoorten, om je een verscheidenheid aan opties te bieden bij de bereiding van je favoriete recepten. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen: Steen en technologie, innovatie en avant-garde, herstel van oude granen uit Sicilië vormen de leidende principes die de graanverwerking, productie van semolinen en superieure meelsoorten en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van molenaar Filippo Drago produceert hij intacte meelsoorten van oude Siciliaanse granen van biologische en biodynamische teelt, die door de steenmaalderij niet van de kiemen zijn ontdaan. Hoe worden oude granen verwerkt? Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, waardoor onze graanpersen ontstaan. De meest delicate bewerking op de molenstenen is de rabbigliatura of groeven, dat wil zeggen het maken van stralen wiens grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het soort graan en de maling. De functie van rabbigliatura is om de granen beter te breken, om de wrijving van het werkoppervlak te verminderen en oververhitting te voorkomen. Deze bewerking, samen met tal van andere voorzorgsmaatregelen waarvan de molenaar de hoeder is, het resultaat van zijn ervaring en kennis van de grondstof die hij bewerkt, draagt bij aan de excellentie en uniciteit van onze meelsoorten. Aan de oude steenmolens is de hypermoderne optische controle-installatie voor selectie en reiniging van graan toegevoegd. Hierdoor behoudt elke soort graan zijn geur en smaken die het karakteriseren.
Prijs inclusief btw
Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 van zacht tarwe uit Sicilië. Ons Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 is geschikt voor de bereiding van gerezen producten, zoetigheden en koekjes. Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 is zacht, rijk aan aromatische tonen, met een aangename smaak en geur die typisch zijn voor Siciliaans tarwe. Kiezen voor Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product, dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door dit meel te kopen, draag je bij aan de ondersteuning van lokale teelten en aan het behoud van de culinaire tradities van Sicilië. De eigenschappen van Meel Type 1: Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 bevat een hoger percentage zemelen en kiemen, de meest voedingsrijke delen van de graankorrel. In feite is zemel rijk aan vezels en de kiem van de tarwe is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren. Ontdek Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 gemalen met cilinders, een product van hoge kwaliteit dat de smaak en traditie van Siciliaanse granen rechtstreeks in je keuken brengt. Dankzij de samenstelling die rijk is aan zemelen en kiemen, biedt dit meel een uitzonderlijke voedingswaarde en een optimale verteerbaarheid, ook voor degenen die intolerant zijn voor gluten. Toepassingen: Siciliaans Mediterraan Meel Type 1 is ideaal voor zowel brood- als pastabereiding, zodat je authentiek en herkenbaar brood, pasta, zoetigheden en andere lekkernijen kunt maken. Bovendien leent het zich voor mengen met andere minder verfijnde meelsoorten, om je een verscheidenheid aan opties te bieden bij de bereiding van je favoriete recepten. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen: Steen en technologie, innovatie en avant-garde, herstel van oude granen uit Sicilië vormen de leidende principes die de graanverwerking, productie van semolinen en superieure meelsoorten en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van molenaar Filippo Drago produceert hij intacte meelsoorten van oude Siciliaanse granen van biologische en biodynamische teelt, die door de steenmaalderij niet van de kiemen zijn ontdaan. Hoe worden oude granen verwerkt? Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, waardoor onze graanpersen ontstaan. De meest delicate bewerking op de molenstenen is de rabbigliatura of groeven, dat wil zeggen het maken van stralen wiens grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het soort graan en de maling. De functie van rabbigliatura is om de granen beter te breken, om de wrijving van het werkoppervlak te verminderen en oververhitting te voorkomen. Deze bewerking, samen met tal van andere voorzorgsmaatregelen waarvan de molenaar de hoeder is, het resultaat van zijn ervaring en kennis van de grondstof die hij bewerkt, draagt bij aan de excellentie en uniciteit van onze meelsoorten. Aan de oude steenmolens is de hypermoderne optische controle-installatie voor selectie en reiniging van graan toegevoegd. Hierdoor behoudt elke soort graan zijn geur en smaken die het karakteriseren.
