Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 van zacht tarwe uit Sicilië. Ons Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 is geschikt voor de bereiding van gerezen deegwaren, zoetigheden en koekjes. Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 is zacht, rijk aan aromatische tonen, met een aangename smaak en geur die eigen zijn aan Siciliaans tarwe. Kiezen voor Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door dit meel aan te schaffen, draag je bij aan het steunen van lokale teelten en het behouden van de culinaire tradities van Sicilië. De eigenschappen van Type 1 Meel: Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 bevat een hoger percentage zemelen en kiemen, de delen die het rijkst zijn aan voedingsstoffen in de tarwekorrel. In feite is de zemel rijk aan vezels en de tarwekern is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren. Ontdek Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 gemalen op stenen, een hoogwaardig product dat de smaak en traditie van Siciliaanse granen rechtstreeks in jouw keuken brengt. Dankzij de samenstelling die rijk is aan zemelen en tarwekiemen, biedt dit meel een uitzonderlijke voedingswaarde en optimale verteerbaarheid, zelfs voor degenen die intolerant zijn voor gluten. Gebruik: Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 is ideaal voor zowel brood- als pastabereiding, waardoor je authentiek en onderscheidend brood, pasta, zoetigheden en andere lekkernijen kunt maken. Daarnaast leent het zich om gemengd te worden met andere minder verfijnde meelsoorten, om je een verscheidenheid aan opties te bieden in de bereiding van je favoriete recepten. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen: Steen en technologie, innovatie en avant-garde, herstel van oude Siciliaanse granen zijn de richtlijnen die de verwerking van tarwe, de productie van semolinas en meel van uitmuntendheid en alle bedrijfsprojecten vergezellen. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago onbewerkte meel van oude Siciliaanse granen, van biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van kiem dankzij de vermaling op stenen. Hoe worden oude granen verwerkt? De tarwe wordt gemalen door druk en wrijving, zo verkrijgen we onze sapjes van tarwe. De meest delicate operatie op de molenstenen is het ribben of groeven, dat wil zeggen het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type tarwe en de maling. De functie van het ribben is om de granen beter te breken, de wrijving van het werkoppervlak te verminderen en oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de bewaker is, die het resultaat zijn van zijn ervaring en kennis van de grondstof die hij verwerkt, samen met het onmisbare ingrediënt van authentieke passie, draagt bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze meel. In dienst van de oude stenen molens is er de hypermoderne optische controle-installatie voor selectie en reiniging van tarwe. Op deze manier behoudt elke soort tarwe zijn aroma's en smaken die hem kenmerken.
Prijs inclusief btw
Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 van zacht tarwe uit Sicilië. Ons Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 is geschikt voor de bereiding van gerezen deegwaren, zoetigheden en koekjes. Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 is zacht, rijk aan aromatische tonen, met een aangename smaak en geur die eigen zijn aan Siciliaans tarwe. Kiezen voor Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 betekent kiezen voor een biologisch en duurzaam product dat het milieu respecteert en het Siciliaanse gebied waardeert. Door dit meel aan te schaffen, draag je bij aan het steunen van lokale teelten en het behouden van de culinaire tradities van Sicilië. De eigenschappen van Type 1 Meel: Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 bevat een hoger percentage zemelen en kiemen, de delen die het rijkst zijn aan voedingsstoffen in de tarwekorrel. In feite is de zemel rijk aan vezels en de tarwekern is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren. Ontdek Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 gemalen op stenen, een hoogwaardig product dat de smaak en traditie van Siciliaanse granen rechtstreeks in jouw keuken brengt. Dankzij de samenstelling die rijk is aan zemelen en tarwekiemen, biedt dit meel een uitzonderlijke voedingswaarde en optimale verteerbaarheid, zelfs voor degenen die intolerant zijn voor gluten. Gebruik: Mediterraan Siciliaans Meel Type 1 is ideaal voor zowel brood- als pastabereiding, waardoor je authentiek en onderscheidend brood, pasta, zoetigheden en andere lekkernijen kunt maken. Daarnaast leent het zich om gemengd te worden met andere minder verfijnde meelsoorten, om je een verscheidenheid aan opties te bieden in de bereiding van je favoriete recepten. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen: Steen en technologie, innovatie en avant-garde, herstel van oude Siciliaanse granen zijn de richtlijnen die de verwerking van tarwe, de productie van semolinas en meel van uitmuntendheid en alle bedrijfsprojecten vergezellen. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago onbewerkte meel van oude Siciliaanse granen, van biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van kiem dankzij de vermaling op stenen. Hoe worden oude granen verwerkt? De tarwe wordt gemalen door druk en wrijving, zo verkrijgen we onze sapjes van tarwe. De meest delicate operatie op de molenstenen is het ribben of groeven, dat wil zeggen het maken van stralen waarvan de grootte, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type tarwe en de maling. De functie van het ribben is om de granen beter te breken, de wrijving van het werkoppervlak te verminderen en oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de bewaker is, die het resultaat zijn van zijn ervaring en kennis van de grondstof die hij verwerkt, samen met het onmisbare ingrediënt van authentieke passie, draagt bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze meel. In dienst van de oude stenen molens is er de hypermoderne optische controle-installatie voor selectie en reiniging van tarwe. Op deze manier behoudt elke soort tarwe zijn aroma's en smaken die hem kenmerken.
